2010年4月8日星期四

迷你南瓜面包

用的是迷你芝士香肠,size都小巧玲珑。
表情符號很可爱,呵呵~

另一口味~香酥粒巧克力馅
巧克力馅是月饼剩的,OCT '2010就要过期了,
表情符號要快点消灭它才行。

南瓜面包
(迷你面包12个)
材料:
高粉 100g
低粉 40g
南瓜泥 60g
糖 15g
奶油 20g
水 35g
快速酵母 1/2tsp

装饰:
香酥粒: 细糖6g 低粉15g  奶油6g

芝麻适量
 
做法:
1. 除奶油外,所有材料混合揉匀,再加入奶油继续揉至扩展阶段。
2. 发酵至约二倍大,约50分钟。
3. 将面团取出排气,分割成22g一份滚圆,盖上湿布松驰15分钟;
4. 整形,包入馅料。
5. 进行最后发酵约45分钟。发酵完成后,表面刷上蛋液,撒上芝麻(香肠面包) / 撒上香酥粒(巧克力馅)。
6.   烤箱180度预热后,中层上下火10分钟或至熟即可。

18 条评论:

  1. 小小粒面包,方便吃。最近我家小瓜迷上吃面包。连他不吃的BACON也吃了。看来。。我也要试下放HOTDOG,看他会不会吃。:P

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  2. 看来快要吹起做面包风了,看来我要进点货了。你的迷你南瓜面包好可爱,看起来就想一口放进嘴里去!^^

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  3. Michelle,
    对小孩来说,蛮方便的咯!
    对大人来说,意犹未尽呢!
    得多吃几粒才行~哈哈哈...

    albee妈咪,
    吹面包风~我家吗??呵呵...
    面包一口放进嘴里哦?
    还是"幼秀"一点好啦~
    美女要有美女的形象嘛!kakaka~

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  4. 我噢~~自从买了搅拌机一看到面包的食谱就有点发疯。哈哈哈

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  5. 超级口爱~~~~
    在tesco 那些有卖高粉底粉的吗?英文叫什么?看了好想做哦~~~

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  6. 看到你做的面包好可爱呢!!
    可是我就是做不会面包!!

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  7. 好可爱又巧小玲珑的面包,我把这食谱list在我的plan 中,谢谢!

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  8. 几时我才可以跟你们一起疯面包
    谁要送我面包机???????

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  9. 苏联妈妈,Angeline
    南瓜面包~做过2次,
    http://gpf5666.blogspot.com/2010/01/blog-post.html口感非常松软;但超黏手,难整形。
    比较起来,这个食谱的面团较好整形,但口感稍微逊色1分。
    呵呵...如果做不需要什么造型的面包,我会选前者.

    winnie@ah咪,
    Tesco我不知道有没有卖咧?!
    高筋面粉~High Protein Flour
    低筋面粉~Low Protein Flour

    meimei,
    你有没有试过另个牌子的酵母啊?!
    现在都用什么牌子的?

    大白鲨,
    ohh~谁说要有面包机才能疯面包的?!
    我没有面包机涅,嘛是玩得很开心,kakaka~
    不要为自己找籍口了,等你哦!

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  10. 我很久都没做面包了。。。
    那天看到Rachel可爱的面包,有些心动了。。。
    现在又看到你那么可爱的面包,心痒了。。。

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  11. 黄金颜色的面包,好美哦!

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  12. 平淡一生,
    既然心痒又心动的..
    那就快医治好它咯~做面包啦!哈哈....

    cindy,
    一个不够的,来x3!多吃几个har~

    August Yang,
    谢谢~很像黄金hor,
    kekeke,想发财想疯了!

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  13. 小巧玲珑的,一口气可以吃很多个哦。。。。

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  14. 阿梦,
    要吃到有饱的感觉...
    应该要吃至少4个吧!?呵呵~

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  15. 好可爱哦!给我当早餐,谢啦...PS GAN

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  16. PS Gan,
    Emmm,你最少要吃10粒才会饱吧!?kakaka...

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  17. 尝试你的做法,真的很不错唷,面包都软软的,放到第二天还是一样好吃,谢谢您了。

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给个爱的鼓励呗...

广式豆沙月饼

忽然就很想念, 然后做来解馋的迷你月饼。