Qi Qi in the house
2021年1月5日星期二
烧包
隔了好多好多年,
烧包又降临我家了。
馅料味道不错,
就是皮稍微厚了一点点,
下次要改进。
烧包
水皮:
中粉 140g、糖粉 20g、猪油 30g、水 60g
混合拌匀成团,保鲜膜包裹休面30分钟。
油皮:
低粉 90g、白油 60g
混合拌匀后,保鲜膜包裹冷藏30分钟。
组合:
水皮和油皮均分为10份。一份水皮包入一份油皮,杆开成长状,三折收起;杆开成片状。
包入叉烧馅料,收口捏紧。
涂面:
1粒蛋、2tsp糖
涂上蛋液,重复刷第二遍蛋液时,撒上白芝麻。
送入预热烤箱200°-25分钟。(温度与烘烤时间视个人烤箱调整)
没有评论:
发表评论
给个爱的鼓励呗...
较新的博文
较早的博文
首页
订阅:
博文评论 (Atom)
简易年糕(糯米粉版)
年前作品, 终于赶走懒虫将之放上。
蓝莓芝士塔(Blueberry Cheese Tart)
再来吃塔咯! 敢敢做个过瘾,吃个开心, 要胖,也胖得瞑目了!咔咔... YUM-YUM... 茄子家的~ 配方 蓝莓芝士塔 (Blueberry Cheese Tart) 塔皮 100g 牛油 60g 糖粉 30g 全蛋 200g 普通面粉 半小匙 VANILLA ...
参巴辣椒酱(Sweet Sambal Tumis)
没有烘焙的时候, 在做菜方面就会显得比较"用心"。 平时又要烘焙又要做饭, 都嘛"青菜"煮一餐的。 :P
没有评论:
发表评论
给个爱的鼓励呗...