巧克力提拉米苏月饼

 依旧是烤皮，

巧克力饼皮配搭提拉米苏莲蓉。

用了3款印模，裹了3款巧克力月饼：

迷你纯提拉米苏、

咸蛋提拉米苏、

最后还有金沙提拉米苏。

巧克力月饼

饼皮：
普通面粉 225g、可可粉 35g、苏打粉 1/8tsp、转化糖浆 170g、花生油 50g、碱水 1tsp

馅料：提拉米苏莲蓉馅、咸蛋、金沙巧克力

转化糖浆、油和碱水混合，筛入粉类拌匀成团。
松弛1小时，分割裹入馅料，直接在烤盘上印模。
送入预热烤箱160°度，10分钟。
取出待凉10-15分钟，再次烘烤10-15分钟。
温度视个人烤箱调整。