咖啡奶油蛋糕

《旧作》

原味戚风蛋糕体，
抹上咖啡奶油霜；

加了些粟米粒装饰。。。。

粟米粒，
真的就只是"装饰"作用而已。

没什么特别味道的，哈哈~

下次，改放些杏仁粒会更好。

简易咖啡奶油霜

材料：
无盐奶油 80g
糖粉 30g
鲜奶 50g
即溶咖啡粉 2tsp

做法：
1. 鲜奶加热，加即溶咖啡粉调成均匀的鲜奶咖啡液备用。
2. 无盐奶油放在室温下回软，加入糖粉用橡皮刮刀拌合后，再用搅拌机打发成光滑细致的奶油糊。
3. 将作法（1）的鲜奶咖啡液以少量多次的方式慢慢加入奶油糊中，继续快速打成光滑细致状，即成简易咖啡奶油霜。