黑芝麻面包

几乎家家户户都是金黄色的作品。

 

我就另类的送上灰蒙蒙的面包，搞怪吗？？

 

不是啦，

其实人家昨晚也开炉烤了个南瓜蛋糕以示支持了。

 

只不过，

编辑速度慢了点嘛！

 

再稍等、稍等哈~ ~ 很快就能上场了！

 

今天就先送上超松软兼养生滴~黑芝麻面包。

 

~ 谢谢捧场~

 

O(∩_∩)O

将面包逐一扳开的时候，
拉丝啊拉丝，

满足啊满足！

 

哇哈哈哈。。。



这餐包，

我想涂上花生酱或是巧克力酱都很美味吧！

 

或者，净吃也不错。

有机会你也试试吧！



黑芝麻面包

液种：
高粉 75g
即溶酵母 0.5g（1/8tsp++）
水 75g

即溶酵母溶于水，加入高粉拌匀。室温发酵至内部起泡后，收入冰箱冷藏至少16小时。

主面团：
高粉 175g
黑芝麻粉 20g
细糖 30g
盐 1/4tsp
即溶酵母 2g
水 80g
无盐奶油 25g
液种 全部

做法：
所有材料除奶油外混合拌打成团；后加奶油打至扩展阶段。
进行发酵至双倍大。
排气，分割为8份，滚圆。
将面团杆开成长筒状，卷起。
排入已涂油的7"方模。
进行最后发酵约50分钟。
送入预热烤箱下火180°度，最底层；烘烤18分钟即可。（温度视个人烤箱调整）