自制叉烧

 自制叉烧，

我家老大说：“mmmm~很好吃！”

 

O(∩_∩)O哈哈~

自制叉烧

材料：
三层肉 400g

腌料：
细糖 60g
生抽 1tbsp
盐 1/2tsp+1/4tsp
蒜泥 1tbsp
绍兴酒 1/2tbsp
黑酱油 适量
叉烧酱 1/2tbsp （可省略）

1）三层肉加入所有腌料混匀，收入冰箱冷藏隔夜。
2）取出，倒入锅中小火煮至酱汁浓稠。
3）将肉排入烤网，送入预热烤箱上下火200°度（温度视个人烤箱调整）烘烤10分钟，取出刷上蜜汁酱；翻面继续烘烤至上色即可。
4）待凉后切片，淋上蜜汁酱料即可。