2013年8月29日星期四

紫薯豆沙包

直接法的面包,但是非常松软可口。
 



紫薯豆沙包

材料:              
高筋面粉~ 250g      
紫薯泥~ 100g           
水~ 40g
盐 ~ 少许                                                    
酵母~ 1tsp            
糖~ 30g
全蛋~ 1粒
奶油~ 40g

做法:
1. 紫薯蒸熟压成泥,过筛备用。
2. 所有材料除奶油外,揉匀成团;后加奶油揉至扩展阶段。
3. 初步发酵约45分钟。
4. 排气,匀分成9份,滚圆;排入9"方形烤模。
5. 进行最后发酵至双倍大。
6. 送入预热烤箱140°度-18分钟。
 

32 条评论:

  1. 面包真的好美好软哦!
    豆沙馅的我喜欢!

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  2. 好美的紫色〜今早买了紫薯,可以考虑做这个.

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    1. Little blue
      欢迎尝试,希望你喜欢哦!

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  3. 我今天煮了紫薯馅,打算有时间的话也是做包包吃。

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    1. Tracy Low
      时间嘛,挤一挤就有了!嘻嘻~

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  4. 很喜欢你的紫色,很深很美!
    前几日, 我也做了紫薯吐司, 但是颜色却不够深!

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    1. May Law
      也许是品种不同吧!?
      我用的紫薯,紫得发黑那种。

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  5. 紫色真的很美丽
    我超级喜欢:)

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    1. 鲸鱼蓝蓝蓝
      紫薯和南瓜的天然美,总是人见人爱哦!

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  6. 紫色总是让人意乱情迷,我好爱啊!

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    1. eileenlee
      哈哈哈....意乱情迷都出来了,这紫面包可真有魅力呢!

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  7. 美美的紫薯面包,有浪漫的感觉。。嘻!我喜欢。。

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  8. 漂亮的颜色
    为面包增添不少色彩
    我也喜欢直接法有松软的面包 :)

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    1. 0620
      其实直接法也能有松软的面包,懒惰时候的最佳选择。

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  9. 我还没试过用紫薯做小面包。。看来下次试下这个了~

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  10. 好漂亮,我要大咬一口。

    QiQi,我一直渴望,真的有一天可以品尝到。嘻嘻!

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    1. Sonia
      谢谢,紫薯是面包的天然柔软剂,所以成品不会让人失望。

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  12. 我那天买了十多块 很多
    竟然煮番薯饭都还没有做嘻嘻

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    1. 38隐形人
      小时候常吃番薯粥,长大后就很少这么吃了!
      番薯饭,没试过呢!

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    2. 就好像金瓜饭那样呵呵呵

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  13. qI,面包做到好美,我好想要咬一口。

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    1. Ah Loy
      不要只咬一口啦!一整粒送你!!哈哈~

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  14. 豆沙,豆沙啊! ngam 了,我要这个食谱。哈哈哈 。。。。。。 冰箱里豆沙存货。

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    1. Joceline lyn
      Ngam的话就不用客气了!尽管拿去吧!哈哈哈~

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  15. I am going to try these! But you never said how to get the red beans inside?

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    1. Aunt LoLo
      红豆馅我是在材料烘焙店购买的哦!

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