黑糖椰浆燕菜

好久好久以前的作品，

放上来做个记录。

 

我曾经做过，吃过的~

黑糖椰浆燕菜，哈哈...

配方取自：Step Wong Kitchen

黑糖椰浆燕菜

黑糖燕菜层：
700g 水
7g 燕菜粉
80g 黑糖
2片 香兰叶（打结）

椰汁燕菜层：
250g 椰浆
60g 细糖
7g 燕菜粉
450g 水
1/4tsp 盐
2片 香兰叶（打结）

做法：
1. 将黑糖燕菜层材料混合在一锅中，煮至滚后小火继续慢煮2-3分钟。熄火倒入模具里。
2. 在另一锅中，同样的将椰汁燕菜层材料（除椰浆外）混合煮滚，续小火慢煮2-3分钟。最后加入椰浆再次煮滚后，熄火。
3. 将椰浆燕菜层倒入半凝固的黑糖燕菜层上，撒些蜜红豆（随意）。重复至燕菜液用完。
4. 待燕菜完全凝固后，收入冰箱冷藏数小时即可享用。