北海道杯子蛋糕(巧克力夹心)

巧克力夹心的北海道小蛋糕,
不知道你喜欢吗?

我家小朋友一见到它,
开心得嚷嚷:"Yeah,Ice-cream cake"!
 
我帮小蛋糕们拍照时,
她们则守在一旁虎视眈眈。
哈哈~
 
配方取自:苏联妈妈
 
北海道杯子蛋糕
 
材料:
蛋黄 4粒
低粉 50g
牛奶 30g
粟米油 30g
 
蛋白 4粒
细糖 70g

巧克力夹馅:
植物性奶油
巧克力粉(加少许温水化开)
 
做法:
1)细糖分次加入蛋白打至中性发泡,冷藏备用。
2)蛋黄略打,加入混合呈乳化状的牛奶及粟米油拌匀。
3)加入过筛低粉拌匀,即为蛋黄糊。
4)取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里,切拌均匀。
5)重复步骤(4)。
6)将面糊倒入剩余1/3的蛋白糊里,切拌均匀。
7)将拌好的面糊舀入纸杯中,轻震一下。
8)送入预热烤箱135°度-20分钟或至熟。(温度视个人烤箱调整)
 



评论

  1. 虽然没到北海道,但是我依然想念北海道戚风小蛋糕。

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    1. joceline lyn
      我喜欢是喜欢啦!
      但吃了之后,又觉得罪孽深重涅!咔咔~

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  2. 很喜欢最后一张照片。那诱人的巧克力馅。。。^_^

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    1. Vivian Pang
      的确是甜蜜的诱惑,但得稍控制哦!
      不然,后果是.....O(∩_∩)O哈哈~

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  3. 这个蛋糕另人怀念了,应该改名为ice cream 蛋糕了!哈哈。。

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    1. May Law
      哈哈,对咯!叫ice cream更为贴切呢!

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  4. 是咯!!我家孩子也好喜欢!!但是我就懒惰!哈哈哈!!

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    1. annann
      比起面包,做蛋糕不会花太多时间啦!
      做了还可以得到孩子的赞美,做啦x2...O(∩_∩)O哈!

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  5. 这个东东我家老板也喜欢,他order 了几次,哈哈,我都还没开工。。。

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    1. Amy@Kitchen
      有时候烘焙也要讲"木"的。
      没"木"时,只想摊着,什么都不做。:P

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  6. 巧克力夹心也蛮不错耶!我喜欢!

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  7. 巧克力夹心,我当然喜欢,我要两个,please,嘻嘻!

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    1. eileenlee
      是的,是的,一个是no feeling的啦!
      两个恰恰好!\(^o^)/~

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  8. 哈哈,我家小朋友也叫这款蛋糕Ice cream cake!
    殊不知,其实都是很肥的cream,哈哈哈!

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    1. Pink Lady
      哈哈哈,是咯!肥死人的cream cake!
      我边吃边挖掉些,才没那么罪恶感。

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  9. 哇,快点给我几个,肚子好哦咯:))
    前阵子有想做榴莲陷的,就是迟迟没开工。巧克力这个点子很棒。

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    1. 茄子
      榴莲馅的,想象都觉得美味呢!
      你做了我一定去抢吃,哈哈~

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  10. 这口味,我家会秒杀吧!!哈哈哈

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    1. 我都限制两个瓜们,一次最多只能吃两颗。
      她们没机会表演秒杀,哈哈...

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  11. 我也爱呐~别吃完…分一个给我!

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    1. catchee
      来,你的!!接到了吗?嘻嘻~

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  12. 北海道蛋糕我plan了很久还没有做过,快了快了,我先吃你家的

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    1. Li Shuan
      那下次换我去你家吃,
      相信你的作品一定漂亮又美味!我赚到了!

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    1. 鲸鱼蓝蓝蓝
      这叫有杀错没放过吗?!哈哈...

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    1. Little blue
      不怕月巴的话,找天重温吧!嘻嘻~

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  15. 我其实也想做这蛋糕很久了,
    就一直拖延,
    谢谢你又提醒我了,
    我先拿走一个,吃吃看,当学习,
    嘻。。。。。。

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    1. Aunty Young
      我相信,总有一天等到你!
      因为你都很勤力在烘焙,相信很快就会轮到它的了!哈哈~

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  16. 哇!里边有巧克力口味,我家孩子肯定ngam.

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    1. Crystal Loh
      很少小朋友不爱巧克力口味的吼!O(∩_∩)O

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  17. 想到第一次吃时,就深深被吸引了,但是自己却还没试做。

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    1. Angelic Heart
      其实做法也不繁复,有时间试试吧!

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    1. 蔚蓝月夜
      难得露脸,我一定要请你吃!哈哈~

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    1. 38隐形人
      做末你笑到酱开心?
      那巧克力馅长得很好笑咩??o_O???

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  20. 好多巧克力哦,放冰箱冷冻太美味了

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    1. Pei Sinn
      冷冻不行啦!会硬壳壳~o(>﹏<)o
      冷藏就好了!O(∩_∩)O哈哈~

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