2013年4月25日星期四

南瓜ondeh-ondeh

多年没吃这款糕点了。
 
好不容易买到了嫩椰丝之后,
便迫不及待的开工将心愿完成。


大瓜不欣赏,一粒都不帮衬。
(举凡有椰丝的食品,她都say no的)
 
老二就蛮喜欢,吃了几颗呢!
 
余下的,
妈咪全包了!
 
天,肥死我了!

配方取自:eileen@记事本
 
南瓜Ondeh-ondeh
 
皮料:
南瓜泥 75g
糯米粉 75g
澄粉 1/2tbsp
水 50g-60g(酌量添加)
 
馅料:
椰糖 60g
 
装饰:
椰丝 60g
盐 1/4tsp
 
做法:
1)椰糖切碎,椰丝混合盐蒸5分钟,粉类混合过筛待用。
2)所有皮料混合揉成光滑粉团。分成小圆球,各别裹入馅料,封口,搓圆。
3)将小圆团放入煮滚水的锅中,中火煮至粉团浮上水面,捞起。
4)放入盛有椰丝的盘中滚上椰丝即可。


27 条评论:

  1. 黄橙橙的,多好看!
    今天午餐不吃饭,就来几颗南瓜Ondeh-ondeh。

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    1. Aunty Young
      哈哈,午餐吃几颗ondeh-ondeh可能不够饱咧!
      因为都迷你型的。

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  2. Qi Qi~~
    好喜欢你这那么精致的ondeh2~
    还有多么棒的灯光。。。。

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    1. 莎莎
      O(∩_∩)O谢谢赞美!
      那抹阳光来得正是时候吼!
      把我的糕点照耀得更迷人了。

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  3. 这个我喜欢,你早点通知我,我来帮忙你一起肥!哈哈。。

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    1. May Law
      哈哈哈,没关系,好吃的糕点总会复做。
      下回邀你一起肥!!

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  4. 我喜欢这个,下次再有通知我,我去你家吃

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    1. Tracy Low
      ok、ok,开个糕点大食会!O(∩_∩)O

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  5. 哈哈,这个我不用全包。因为我家两个小姐会跟我抢!!

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    1. Pink Lady
      我家小姐一个爱;一个不爱。
      自我安慰,总好过没人爱啦!:P

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  6. 这个我也爱涅~
    吃几粒怕…不够~@@

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    1. catchee
      说真的,只吃几粒是不够的。
      但减肥中的女人,往往吃一口都会觉得胖了咯!
      偷偷告诉你,我不敢一次过吃完。
      把它分了几回来消灭咧!
      一次一点点,酱好像就吃不多了嘛!咔咔咔~

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  7. 这个我好爱叻,多多都不够吃。

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    1. eileenlee
      我其实也好爱,但吃着吃着又怕肥了肚腩。:P

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  8. 你应该吃不肥吧。。。那象我~连呼吸都会肥!气~

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    1. Little blue
      唉,个子瘦瘦小小的,看似不肥。
      但却有个甩不掉的小肚腩~气死了!

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    1. 38隐形人
      第一做,馅料裹得少了些。
      下回再试,应该会更上手了。

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    2. 哈 多多 流出来就很爽咯

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  10. yummy。。。别担心我帮你吃,我们一起月巴!咔咔咔~~

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    1. irene yyep myme
      嘻嘻,有你们一起月巴,真好!!

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  11. 哎哟!这个是我家大少爷的"小鸟蛋"他好爱吃。

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    1. Crystal Loh
      小鸟蛋,很可爱的名称呢!

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  12. 请问什么是澄粉??Fm Shirley...

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    1. shirley
      澄粉,又称小麦淀粉/汀粉/gluten-free flour。
      从小麦提取淀粉所制成的无筋面粉,一般用于中点制作。
      烘焙材料店就能购得。



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  13. 留下配方,等我减肥成功后再试。
    那种青色的皮料是什么做的?

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    1. Pei Sinn
      哈哈,做完月子就四处搜集美食了哦!
      准备大开杀戒了吼!咔咔咔~

      青色皮料的,外面一般是添加色素呱?!
      想吃得天然的话,就用班兰汁做咯!

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