黑糖发糕

黑糖发糕。

 

我用一般的自发面粉而已。
 

还好发糕们都很给面子，

全都笑眯眯的哦！

从来做发糕，只为拜拜用。

 

这回尝试了这款发糕，

黑糖加椰浆。

 

成品好香，忍不住尝了一个，

味道也很不错呢！

 

~O(∩_∩)O~



配方取自：annann家

黑糖发糕 （9小颗）

材料：

自发面粉 100g

黑糖 120g（有点小甜，下回稍减些）

椰浆 150g

水 50g

做法：

1）面粉及黑糖各别过筛备用。

2）蒸炉里加入烧水煮滚，转小火放上铁架摆上铁杯，备用。

3）将黑糖与水拌匀，再加入椰浆搅匀。

4）加入自发面粉，快速拌至无颗粒即可。

5）铁杯里铺上纸杯，将面糊倒入约8分满。

6）用抹油的小刀片在面糊上画个"X"。

7）送入蒸炉，大火蒸15-20分钟至熟即可。

annann的建议：

A. 建议采用"Bluekey"牌子的自发面粉，会发得比较漂亮。

B. 倒入面糊前，确定铁杯是微温的。

C. 一次过填完所有面糊后，才用刀片在面糊上画"X"。