班兰海绵小蛋糕

近日特爱小蛋糕，

连将蛋糕切块的功夫都省下了。

哇哈哈~

但这海绵小蛋糕，

我没有做得好。

 

蛋糕是松软，

但组织不够细腻。



配方参考：ccm2poco家

 

班兰海绵小蛋糕（10个）

材料：

A

玉米油 10g

牛奶 15g

 

B

A蛋 2粒

细糖 30g

 

C

低粉 45g

 

做法：

1）蛋加糖打至双倍量膨胀且浓稠，分次加入过筛的低粉拌匀。

2）将玉米油与牛奶拌匀，取些许面糊加入与油奶混合料拌匀。

3）再倒回原来的面糊中拌匀。

4）倒入纸模中，送入预热烤箱135°-20分钟。（温度视个人烤箱调整）