双色木薯糕

 所谓双色，

就是一份黑糖；

一份白糖的组合。

而我，很喜欢这样的双色组合。

层次分明好看，

当然糕点也很美味啦！

呵呵~



双色木薯糕

 

材料：

木薯 350g

黑糖 30g

白糖 30g

蛋 1粒

浓椰浆 125g

盐 一小撮

 

做法：

1）将木薯刨碎（我用机器打碎）加入蛋、盐及浓椰浆混匀，分成2份。

2）一份拌入黑糖；另一份拌入白糖。

3）白糖木薯糊小火拌煮至稍浓，倒入防粘糕模内，抹平，大火蒸约30分钟。

4）黑糖木薯糊同样煮至稍浓，倒在白糖木薯层上，抹平，继续蒸约30分钟。

5）待木薯糕完全冷却后，方切块享用。