2012年12月8日星期六

山楂千层蛋糕

 尽管体重机显示~
 胖了、胖了,胖了!!+_+
 
但还是无可自拔的,一做再做啊!
着魔了。。。


今天这款,个人就不是很喜欢。
 
炼奶的味道,蛮重的。
 
加上山楂好像放得太密太多了,
整体吃起来有点甜。
 
尽管如此,惯例放上做个记录。
 
6寸方模,共12层而已。
配方参考:DapurKu SaYang

山楂千层蛋糕(6寸方模)
材料:
5粒 A蛋
100g 香港水仙粉【原谱:Marie饼干粉(Marie饼干打碎,过筛才计算称重)】
50g 好立克 【原谱:香港水仙粉(过筛)】
225g 奶油
1/2tbsp ovallete
1/2tsp vanilla香精
30g 细糖 【原谱:75g】
100g 炼奶 【原谱:150g】

山楂片 适量

做法:
1)将鸡蛋、细糖、ovallete及香精拌打至蓬松。
2)另一盆里,将奶油和炼奶拌打至蓬松发白。
3)分次将两者拌匀。
4)加入粉类,用塑胶刮刀拌匀。然后拌打约1分钟,以确保面糊完全拌匀。
5)将面糊舀入已抹油并铺上烘焙纸的模具里,抹平,再以上火烘烤至上色。
6)取出,如表面有气泡,用牙签刺破。用压平器,轻轻压一压。
7)再舀入面糊,铺上山楂片,烘烤上色。
8)重复至面糊用完。最后一层改以上下火烘烤约10分钟。(温度视个人烤箱调整)


 
 

12 条评论:

  1. 好美哦!
    你让我想到我那包可怜的山楂,还没开封 >.<
    奶味重+甜甜,也不ngam我。。。期待你的蟹柳包包^^

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  2. 非常美丽的山楂蛋糕。好特别的。好喜欢。

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  3. Beautiful layer....kek lapis....yummy and delicious. You are so hardworking baking kek lapis.

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  4. 琪琪好班耐哦!!
    每一层都很平均,很美就是料啦~~~

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  5. 哇,进步神速的千层蛋糕。真的很美。 层层叠叠的纹路很好,我没吃过山楂口味的,我要试试

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  6. Qi Qi~~
    =) 掌声鼓励鼓励!!好棒哦!!!
    我嘛。。也怕胖得很!!
    确实不敢玩这玩意~~~

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  7. 千层诱惑不可挡,身体天天向横发展,
    向挑高难度挑战,向大尺码衣服宣战。
    MAKAN! MAKAN! MAKAN!

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  8. 好美的千层蛋糕~我还不曾做过这个呢,会难吗?:)

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  9. Bernice Boon
    呵呵,名副其实的好看不好吃啦!
    面包...我是做了那配方。
    但没有做成蟹柳口味的啦!:P


    joceline lyn
    谢谢你的Like!


    Mel
    我的勤劳,让我的体重也很勤力的上升着呢!


    Crystal Loh
    个人也觉得它好看,可惜不好吃。o(>﹏<)o


    Pink Lady
    呵呵,谢谢粉红的赞美!
    蛋糕层次匀称,
    那是因为我每一层都规律的舀入5tbsp的说。

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  10. Li Shuan
    嗯,如果你喜欢炼奶的味道的话。。。。


    sabrina 莎莎
    幸好这回这口味不ngam我,
    呼~~少了个发胖的机会。哈哈..


    Pei Sinn
    哇哈哈,笑死我了!
    你在写对联吗?


    Little Ghost
    其实不难,只是需要长时间守在烤箱旁。:P


    mui mui
    O(∩_∩)O谢谢

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