2012年12月24日星期一

巧克力裂纹饼干

外表坚硬,内在柔软的香浓巧克力软饼干。


 我的裂纹饼干,裂痕很含蓄。

大概是因为我的泡打粉就快到期,
所以无力爆发了??嘿嘿....

君之家的配方

巧克力裂纹饼干

材料:
低粉 100g
黑巧克力 100g
奶油 45g
细糖 45g
全蛋液 75g
可可粉 12g
泡打粉 1/4tsp
糖粉 适量

制作:
1)奶油和黑巧克力切小块,隔热水溶化。
2)取出加入细糖搅拌均匀,分两次加入打散的蛋液拌匀,成为浓稠糊状。
3)所有粉类混合过筛,然后加入拌匀。
4)酱面糊放入冰箱冷藏至少1个小时,方便稍后塑性。(也可冷藏过夜)
5)将变硬的面糊均分成24个小圆球,摆放在烤盘上。
6)再将小圆球放入已装置糖粉的小婉中,滚上一层厚厚的糖粉。
7)再将裹好糖粉的小圆球放在烤盘上,每个圆球之间需保持距离。以免烘烤后小圆球塌下来成为圆饼,与其它小饼连成一块。
8)放入预热烤箱170°度,20-25分钟。(我家烤箱140°度)

 
 
 

13 条评论:

  1. 喉咙痛,给我一粒就好咯~
    圣诞节快乐!

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  2. 来了来了,还没过年
    我先来吃饼干过瘾:)

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  3. 我也看中这个食谱
    只是迟迟没开动,嘿嘿!!

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  4. Festive season without some cookies seems to be something is missing, right? Feel like having one from you now. Merry christmas to you and happy holidays!!

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  5. Qiqi家照片越来越漂亮。。好料也多的很。
    欢喜吔!
    祝你圣诞快乐。。

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  6. Qi Qi~~
    哈哈哈哈!!摄影掌握得好好呢!!
    那是影楼风哈!!

    偷了一块饼干。。。。被发现了吗????

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  7. 这个饼干很有圣诞气氛, 圣诞节快乐!

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  8. 这个饼干我也看中了呢 ~

    ★★圣诞快乐★★

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  9. 圣诞节快乐。。。。。。照片太有feel了。

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  10. (*_██_*。*./ \ .˛* .˛.*.★* *★ 。*
    ˛. (´• ̮•)*˛°*/.♫.♫\*˛.* ˛_Π_____. * ˛*
    .°( . • . ) ˛°./• '♫ ' •\.˛*./______/~\ *. ˛*.。
    *(...'•'.. ) *˛╬╬╬╬╬˛°.|田田 |門|╬╬╬╬ .
    ¯˜"*°••°*"˜¯`´¯˜"*°••°*"˜¯` ´¯˜"*°´¯˜"*°••°...

    ho..ho..ho..merry x'mas))))))))))))))))))))))))))))))))

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  11. 圣诞节快乐~合家平安喜乐!

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