粉红喜粄

这回嘛~
不加金瓜、番薯, 用"种"配方。
 
一样是美味的喜粄。

添加一点点点的红色素,
蒸出来的淡雅色还蛮不错。
 

粉红喜粄
 
种面团:
1/2tsp 即溶酵母
1/2tbsp 细糖
50g 普通面粉
40g 清水

主面团:
50g 普通面粉
90g 糯米粉
60g 细糖
1tbsp 油
60g 清水
红色素 数滴

防粘烘焙纸 10小张

做法:
1)所有种材料混合均匀,以湿布盖着室温发酵约2个小时。
2)所有主面团材料混合拌匀,再加入种面团搓成团。
3)双手抹油后,将面团搓成长条状,均匀分成10小粒,约42g一粒。
4)搓成圆球,放在防粘烘焙纸上,略压扁。
5)进行最后发酵约30分钟。水滚,大火蒸约12分钟即可。
 
 

 

 
 


评论

  1. 很美的喜粄。很美的篮子。。很美的照片。。。
    总之。。就是。。。美美美~!

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  2. 颜色很柔嫩。

    整体来看,很棒!

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  3. 这喜板好像包装得好像结婚礼品呢^^

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  4. 这个篮子把喜板衬托得喜气洋洋。好看哦!

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  5. QiQi,
    粉红的喜板很喜庆,好看。
    我一直想要做喜板都没行动:p
    先吃你的一片噢!嘻嘻!
    mui..^^

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  6. 很美丽的喜粄,赞!!!!!!!

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  7. 做么酱美的~
    喜欢呐。。

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  8. 美美哦!
    很9很9前做过1次就怕了,很粘手哦!

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  9. 在夜巿最爱买的喜板。。你做的好漂亮

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  10. 我正好想吃喜粄~记得我用的就是你的食谱呢~好吃!

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  11. 最传统的颜色,以前都要拜拜后才有得吃。

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  12. 粉红粉红的,so sweet
    自己懒惰做,所以时常在夜市买粉红喜粄来吃。

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  13. 很美的喜板。照片也很赞!很喜欢^^

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  14. Qi Qi~~
    好有喜气的感觉哦!!!

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  15. 很美~
    这个婷最爱吃了~不过她很好笑的~只吃青色的~其他都不吃,哈哈~

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  16. 粉红色的喜板~~我爱!! 食谱我借走咯!谢谢!

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  17. June
    这么多的赞美,开心到飞起了!哈哈~


    joceline lyn
    因为是添加色素的关系,不敢太重手。
    淡淡的,让人觉得舒适。


    Pink Lady
    呵呵,应该没人把它当做结婚礼品来送人吧?!
    通常我家婆都做来祭拜祖先,
    或是加在子孙的满月礼盒里头送人。


    eileenlee
    我特别安排的,嘻嘻~


    Cass @ 揾到食
    柔柔嫩嫩的,感觉舒适吼!


    mui mui
    做末想做又不做啊?!
    这款不会难弄,找个时间试试。

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  18. 0620
    高兴又得到一个赞!!O(∩_∩)O哈哈~


    Z
    试试看,你也做得到的。


    Bernice Boon
    那是南瓜版的吗?
    这款很好操作,有机会试试吧!


    Crystal Loh
    不是我的功劳啦!
    是这配方很好操作,
    相信人人都能做得到!


    Little Ghost
    呵呵,我有时候也会酱,
    突然莫名渴望想吃某样食物。


    Pei Sinn
    哈哈,好像很珍贵酱吼?!
    那么现在的小孩是不是很幸福了?
    什么时候想吃都行,想吃多少也行!

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  19. SweetFamily
    不要这么懒惰啦!
    这个不会麻烦做嘛!
    有机会试试吧!


    Vivian Pang
    O(∩_∩)O谢谢


    sabrina 莎莎
    呵呵,喜气洋洋好啊!
    大家都开开心心的,笑口常开!


    蓝色小厨
    有没有忍不住想说:恭喜、恭喜?哈哈~


    winnie@ah咪
    哈哈,是很奇怪一下吼!
    我家的就什么颜色都杀,\(^o^)/~


    蚊子
    希望你会喜欢哦!

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  20. 红色喜粄我还没做过,改天做看看。

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  21. Ah Loy(GIRL)
    好啊!找个时间试试,希望你会喜欢!

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  22. 食谱拿走。。。。迟点要试试

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  23. 喵喵
    做了要请我吃哦!O(∩_∩)O~

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  24. ...食譜拿啦..謝謝分享
    歡迎到我家拜訪..^^

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