2012年8月6日星期一

草莓慕斯蛋糕

到"假死狗"瞎逛,
见到那草莓实在太漂亮了!
忍不住败了一盒回来。

网络上千挑万选的,
最后决定做草莓慕斯蛋糕。

成品,
虽没有漂亮出色的红/粉红。

但胜在是天然的色泽,
没添加任何色素。

再经过小小的装饰后,
整体还算是漂亮出场,对吧!?

呵呵~

配方参考-这里

草莓慕斯蛋糕(6" 配方

材料:
草莓150g、淡奶油150g、细糖45g、吉利丁粉8g、牛奶50g、海绵蛋糕体2片。

做法:
1)将草莓打成浆汁;
2)吉利丁粉与牛奶拌匀,隔水小火加热至融化。
3)鲜奶油加细糖打至6分发。
4)将吉利丁牛奶液加入打发的鲜奶油里拌匀。
5)再加入草莓浆混合拌匀,即成草莓慕斯馅。
6)模具里放入一片海绵蛋糕体(剪去少许周边),倒入适量草莓糊。
7)再放上第二片蛋糕体,倒入草莓糊。抹平表面,放入冰箱冷藏4小时。
8)取出脱模,稍作装饰即可。




23 条评论:

  1. 哇。。。太漂亮了!!
    我好想拥它在手里,然后慢慢一口一口的品尝哦。。。嘻嘻!

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  2. 很美的草莓蛋糕。这个装饰很好看。我喜欢咯。

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  3. 哇啊!漂亮噢!
    我生日的时候记得送一个过来。。。嘻嘻~~

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  4. 简单既是美~也很喜欢草莓的香气!

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  5. Qiqi,
    嘿!我们今天心灵相通叻!我上蓝莓,你来草莓~都是慕斯蛋糕。交换吧!好吗?;)

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  6. 漂亮极了!!!
    好想吃一块哟^^

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  7. 颜色好柔和的慕斯蛋糕,好漂亮哦!

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  8. “假死狗”的草莓很漂亮下哦!!

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  9. 我还不曾挑战装饰蛋糕咯,我看得先去上课才行。。嘻嘻。。你的草莓慕斯蛋糕很漂亮哦。。:)

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  10. qiqi
    妳抹鲜奶油的技巧真好
    抹到这么平滑
    我就做不到了,唉!!

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  11. 蛋糕很漂亮,我要吃。。。

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  12. 好高雅的蛋糕,草莓就是这样的娇艳,我喜欢!

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  13. 你的蛋糕。。~真的令人赞叹!
    你是准备出食谱书了吗~^_^
    照片就跟那些书籍上的一样美~

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  14. 咔咔咔,初初我还看不懂什么叫“假死狗”,因为煮饭时间到了,没时间细爵文字,但现在我看懂了!!哈哈,我家附近也有“假死狗”哦!

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  15. 蛋糕和照片都美!
    这组照片采用逆光拍摄,所以蛋糕呈现立体感,整个感觉就来了,赞!

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  16. Girl, you made such a beautiful cake & it wasn't for anyone's birthday! Good job, girl!

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  17. Angelic Heart
    谢谢!开心ing~


    myme
    多得那几颗草莓,为蛋糕增添色彩呢!


    joceline lyn
    草莓的功劳最大!哈哈~


    平淡
    好,待我继续加强练习多几回先!哇哈哈~


    蓝色小厨
    我也喜欢那自然的果香气,
    虽然不是浓郁的,但也算芬香怡人。

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  18. Crystal Loh
    当然要交换!
    你的蛋糕有3层楼高呢!
    我的就偷懒了,两层而已。
    哇哈哈,赚到了!


    Pink Lady
    来、来、来...我请你吃!


    Casey
    嗯,没添加色素的草莓蛋糕,
    展现了它轻柔的一面。


    鲸鱼蓝蓝蓝
    被你这么个赞美,我飘飘然了!O(∩_∩)O


    susanyee
    我也不晓得是不是天天都这么漂亮?!
    碰巧见到,就买下了!呵呵~

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  19. Karen
    哈哈,不用上课的啦!
    又不是要做来卖。。。
    你看我,自己乱来一通,
    都算能见人,你也试试吧!


    幸福滋味
    不只好看,也好味哦!


    0620
    嘻嘻,你搞错了吧!?
    这慕斯蛋糕,好就好在...
    我都不需要动手抹面呢!
    光滑的表面,是慕斯馅料来的。
    我只稍做些许装饰即可。


    爱心小厨
    没问题!谢谢捧场~╭(╯3╰)╮


    eileenlee
    高兴得到你的赞美呐!

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  20. 你太看得起我了....
    我没那么本事啦!
    能得到你们的赞美,
    我已开心得快飞起了!呵呵~(*^__^*)


    spdong
    嗯,我知道你那里也有"假死狗"。
    那里的比我这里的还大hor...
    我有时也会去那里瞎逛的~嘻嘻!


    Bernice
    亲爱的~能得到你的赞美,是我的荣幸!


    Jessie-CookingMoments
    哈哈,心血来潮就帮它弄得漂漂亮亮咯!

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