2011年9月29日星期四

金牌牛奶土司

可能是使用的酵母~年老体弱了,
这土司发酵得特别、特别的慢。

尤其在最后发酵阶段,
痴痴等了约80分钟,
土司才缓缓地涨大至7分模。

没耐心再等下去了,
于是便送入烤箱去了。

o(︶︿︶)o
结果,成品没有满模。
扳开来看看,组织倒还不错呢!
很细致喔~
口感带着淡淡的咸,软Q,好吃!
配方取自:ccm2poco ~ 欲罢不能金牌土司

金牌牛奶土司

材料:

高粉 300克
糖  30克
盐  1/2 小匙
酵母  3/4小匙
牛奶  198克
有盐奶油 20克(我用无盐奶油)

直接后油法。
带盖土司模子,用190度烘烤40分钟。(温度视个人烤箱)





20 条评论:

  1. 土司很绵密哦!!我要来一口。。。哈哈!!

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  2. 果然是金牌牛奶土司,金黄的外表,细致的内涵。吃在嘴里,两片还嫌少(✿◠‿◠)  

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  3. 我只要白白软软的肉,皮我不要。。。
    老了没牙齿。。。

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  4. 看来很好吃哦!我昨天做了芝士面包very good咯!今天看看我懒不懒。

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  5. 这个金牌土司在网上很流行,也在我的to do list!
    还是先吃您的吧!

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  6. 我喜欢哪个组织
    看起来特柔软:P

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  7. 啊~好美好美呢(^O^)
    看起来很松软。。这样就够了呀

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  8. 好可口的土司~ 组织真的很美~

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  9. 好喜欢看到那么美的组织层感哦。。。真羡慕!

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  10. 金牌牛奶可以做出这么漂亮的面包啊!
    我要去买来做了。
    我觉的你做什么都是美美的。

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  11. 每次看你做土司都是一大享受,面包肉软得没话说。。。大师,请喝茶!

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  12. 看了,我肚子好饿。好想吃一口!

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  13. wow~组织太棒了!特别是第2张看起来有棉花糖的feel哦!真有你的^3^

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  14. 蓝色小厨
    咦?做末是来一口的?
    不是应该来一片吗?
    难道....你一口就是一大片?咔咔~


    小鱼
    哈哈,谢谢小鱼的赞美!
    这土司真的会让人吃完一片再一片哦!


    平淡
    你、你、你....
    嘴刁刁啊你!
    好啦、好啦,全依你~
    老人家....瓦咔咔!


    chan913
    哈哈,那么勤力天天做面包哦!
    家人有口福咯!


    盛嘉子厨房乐园
    前不久很流行咯!
    而我,总在潮流过后才追赶上。
    唉~年纪大了的关系,
    动作总是慢人家一拍~哈哈!

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  15. 鲸鱼蓝蓝蓝
    很高兴你也有同感,哈哈!


    shan
    有机会时,不妨试试!


    albee妈咪
    不用羡慕啦!
    你也能做到的啊!
    只是,你好像很忙碌hor....呵呵!


    彩芳
    金牌牛奶??有这个品牌的牛奶卖吗?
    (⊙o⊙)…你是不是误会什么了?!
    金牌牛奶土司-只是这土司的名字而已。
    我用的牛奶也不过是普通的牛奶而已,嘻嘻!

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  16. Sherleen.T
    很开心看我的作品对你来说是种享受哦!
    不过,"大师"这封号,我就不敢当了!
    我还是个学徒而已呢!


    虎妈妈
    呵呵,一口就够了吗?
    给你2片好不好?
    感谢你的留言支持哦!


    Bernice
    啊哈哈,能把面包拍成棉花糖。
    这算是....我的技术高超吗??咔咔~


    Sunshine阳光小厨
    谢谢留言支持!╭(╯3╰)╮

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  17. Jessie@小紅紅與大藍藍的小天地
    原来你喜欢搽花生酱啊!?
    我只爱牛油+咖椰,呵呵~

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  18. J.O
    你的留言也和阿莫的留言一样。。。
    莫名其妙的跑到"垃圾留言"去了。
    幸好还能找到~嘻嘻...
    谢谢你的留言,很开心你的赞美!

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