2011年9月6日星期二

Pandan Layer Cake

照片里的蛋糕,
看来是不错的,ok的吧?!

但其实啊,它是很丑的咯!
只不过照片里,角度的呈现,
把真相给掩饰了。
瓦咔咔~
 蛋糕最上层的香兰糊,分得厚了些。

结果,脱模后才发现,
周边有些地方,
没有被香兰糊覆盖。
露出了马脚来,
嘻嘻,是露出了"蛋糕体"来才对。
秃边的蛋糕,有够难看的。

但这也不是第一次了!
唉~ ~ 都做过几次了,
可还是无法把它完美的呈现出来。
这香兰面糊,好难分配均匀呐!

看来,
还有待多多磨练才行啊!
配方参考:苏联妈妈

班兰千层蛋糕


材料(1):
(A) 125g 海綿蛋糕粉﹐2粒B蛋
(B) 25ml 水
(C) 25ml 粟米油

海綿蛋糕制做法:-
1.将材料A 混合,加入 B 搅拌至均勻。
2..加入 C 搅勻.放入6寸的摸. 烤大约30-40分钟
3.冷却后,将海綿蛋糕切成3片;修边。

材料(2):
(A) 50g细糖﹐1/4 tsp盐﹐42g綠豆粉﹐1/2tbsp果凍粉(Instant Jelly Powder)
(B) 1/2tsp班兰香精
(C) 250ml椰浆﹐250ml水
注:一些干椰丝. 

1.用小火把全部材料(2)煮至面糊变成浓稠。
2.將1/3的面糊倒入模內,放一片蛋糕在中间,再倒入一层面糊后,再放一层蛋糕; 再倒入最后的1/3 面糊,再放一层蛋糕。
3.让它稍微冷却后,放入冰箱冷藏3小时后取出,外层洒上干椰丝即可。

*原谱里果冻粉量是1/2tbsp,我错放成1tbsp。(编辑文章时才发现的,哈哈!)
  不过口感上,也不觉得有什么不妥咯!





14 条评论:

  1. 早餐还没吃,顺手拿了块。。
    好吃好吃。。哈哈

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  2. 我···喉咙疼!就赏我一块冰冰凉凉的班楠蛋糕吧,pls~

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  3. 这几天,我一直跟这个PANDAN LAYER CAKE纠缠。。。结果。。。也是卖相骗人的。。。得空再分享照片。。

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  4. 我要一块。。。我的下午茶!!嘻嘻。。。

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  5. 我也要吃^^
    应该分得到吧???

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  6. 啊!pandan layer cake,我胸口永远的痛哦!!!呜呜~

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  7. 我更惨!根本没胆量尝试,怕失败。。。
    但是你这个味道很好吧?我好喜欢pandan的味道。。

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  8. 以前也做过这种蛋糕,卖相也是不好,很难。。。
    下次试新买的食谱后,再和你分享。。。

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  9. 咦,我没看到没穿到“衣服”的雷,哈哈!
    蛋糕很美,看了想咬一口。。。喜欢这样的蛋糕,没有奶油却有凉凉软软的感觉

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  10. Mandy
    谢谢、谢谢...
    有空再来帮衬哦!O(∩_∩)O


    Pink Lady
    这么惨啊?!
    冰凉的蛋糕马上送上,
    要多喝水哦!


    Michelle
    哈哈,这么巧哦!
    我们都做了骗人的蛋糕。。。嘻嘻~
    我有时间还会再战的,
    希望下次可以掌握得更好。


    蓝色小厨
    好的,谢谢支持!


    ivy
    放心,还有啦!
    6寸模,蛋糕可以切成8片咧!

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  11. spdong
    不会是永远的痛啦!
    只要你不放弃,
    终会有战胜它的那一天的。
    一起加油!↖(^ω^)↗


    鲸鱼蓝蓝蓝
    不美的地方不敢拍出来嘛~
    所以啊,照片是骗人的~咔咔...


    平淡
    嗨哟,更难的你都可以摆平了。
    这个难不倒你的啦!
    不要把它想象成那么高难度。
    我相信你绝对可以做到美美的成品出来涅!


    盛嘉子厨房乐园
    期待你的分享。
    不过,我做得不好。
    并不是配方的问题,
    是我功夫不到家啦!哈哈~


    Sherleen.T
    没穿衣服的样子,
    它宁死都不肯出镜啦!
    怕你看了会倒胃口,
    不会再想咬它一口了。咔咔~

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  12. 我上次做的也是“秃”,所以拍照一直找角度。^_^

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  13. shan
    哈哈,原来大家都遇过同样的情形啊!
    不过我不会就此罢休的咯!
    QiQi报仇,十年不晚啊!
    我相信总有成功的一天的~嘻嘻...

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