2011年9月20日星期二

粟米千层蛋糕

 这组照片,拍了好久好久。。。
久得我头顶都冒烟了。

久得让冰箱拿出来的蛋糕,
也顶不顺而汗流满面了!哈哈~
黄白配~颜色并不出众。
拍出来的效果,
总达不到要求。

不死心的我,
顶着颗8个月大的气球,
含辛茹苦的蹲在那里左拍右拍,
务求把最诱人的照片给献上。

结果,
双腿酸得不得了,
差点站不起来了~555。。。。

谁知帖中照,张张皆辛苦啊!?
粟米千层蛋糕(6寸方模)

蛋糕层·
材料(1):
(A) 125g 海綿蛋糕粉﹐2粒B蛋
(B) 25ml 水
(C) 25ml 粟米油

海綿蛋糕制做法:-
1.将材料A 混合打匀,加入 B 打发约5分钟。
2..加入 C 搅勻,放入6寸的方模, 烤约30分钟。
3.冷却后,将海綿蛋糕切成3片;修边。

粟米层
材料(2):
(A) 65g细糖﹐1/8 tsp盐﹐40g綠豆粉﹐35g蛋黄粉,1tbsp果凍粉(Instant Jelly Powder)
(B) 335ml椰浆﹐260ml水,罐头粟米浆150g
 
1.用小火把全部材料(2)煮至面糊变成浓稠。

2.將1/3的面糊倒入模內,放一片蛋糕在中间,再倒入一层面糊后,再放一层蛋糕; 再倒入最后的1/3 面糊,再放一层蛋糕。

3.让它稍微冷却后,放入冰箱冷藏3小时即可。






18 条评论:

  1. 幸苦你啦!
    我要1片坐在沙发上吃^^

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  2. 值得啦! 照片还是拍得美美的。。。

    味道应该也不错吧!

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  3. 哎哟,辛苦了!要小心点哟~
    这个蛋糕卖相很赞!!我要一块^^

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  4. 我还没试过在地上拍照,改天真的要试看了。。。
    若我老公看到一定会笑我。。。

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  5. 为了blog..还很牺牲的。。嘻嘻

    很美~~

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  6. 辛苦你了,我一定会好好品赏你的照片,不会白费你的心血的,哈哈!

    做过PANDAN的,没有做过粟米千层蛋糕,不过我也是很喜欢粟米的,觉得自己也会喜欢这一款蛋糕。

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  7. 哎哟,真是辛苦妳了也!
    第3张照片我喜欢,看了都流口水~
    这配方又是6寸方模,看来我非要买了那个模才能抄妳的食谱咯!

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  8. 辛苦了我们的大肚婆,我会好好地欣赏你的杰作^^
    这口味的好吸引我,我也要做,我也要做!

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  9. 做过香草的,没有做过粟米千层蛋糕,
    蛋糕卖相很赞哦!辛苦你了。
    找天要做来试一试。

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  10. 赞!
    食谱带走了,谢谢!
    八个月了,随时都可以生了,要保重哦!

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  11. 这个蛋糕一定很香很香,小朋友一定很喜欢 ^_^

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  12. 哇!很想吃啊!
    请问綠豆粉英文是什么?

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  13. 你看,我们都知道,不止来给你捧场蛋糕,也要欣赏照片。

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  14. 妳好, 我是新加入的成員, 今天在這裡正試向妳打個招呼。我在我的博客家稿了個 House Warming 派對,希望妳有空的話也來熱鬧一下。做了一到簡單的凍甜點來招待大家。請妳把這到好吃的糕餅也一起帶過來吧!我的家就在附近喔!

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  15. ivy
    彼此彼此啦!
    你的肚肚应该也不小了吧?嘻嘻~
    怀孕最大晒了,
    坐沙发享用是理所当然的。
    谢谢捧场哦!O(∩_∩)O


    eileenlee
    听到你的赞美,
    我才觉得一切是值得的。嘻嘻~


    Pink Lady
    谢谢捧场!


    平淡
    嗨哟,秘诀都传授与你这么久了,
    怎么你都还没尝试啊!
    放心啦!笑过几次后,
    他会觉得这个动作是正常的。咔咔~


    vivi@n
    所以,你要望它多几眼哦!哈哈~

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  16. ahmok33
    今天刚买了No.70的名食谱,
    见到里头有几款不同口味的千层蛋糕呢!
    好想一一尝试,嘻嘻!


    spdong
    不一定要方模啦!
    用圆形模也可以啊!
    噢!你在找借口败家hor...嘻嘻~


    Bernice
    哈哈,那到时换我过去你家欣赏美食咯!!
    期待唷!


    彩芳
    卖相不好,怕吸引不了你嘛!哈哈~
    有机会试试,看合不合你的口味吧!


    jessie world
    呃,还是足月才出来好了!哈哈~
    太早的话,不止难照顾,
    陪月妇都不知道能不能来帮我呢!

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  17. 蔚蓝月夜
    有你的赞美,一切都是值得的!
    虚荣心被满足了!哈哈哈...


    neyeeloh
    说到小朋友。。。
    我家的就另类咯!
    完全不喜欢粟米,
    不管是新鲜的,
    或是加工成蛋糕的~ -_-!


    盛嘉子厨房乐园
    这里的绿豆粉,
    指的是Hoen Kwe flour.


    Sherleen.T
    谢谢、谢谢~
    让我感动到不行呢!呵呵~


    Jessie@小紅紅與大藍藍的小天地
    嘻嘻,刚才到你家凑热闹去了哦!
    谢谢你的豆腐花,很赞哦!

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广式豆沙月饼

忽然就很想念, 然后做来解馋的迷你月饼。