粉嫩发糕

同个配方，做了两款颜色的发糕出来。

 

一款淡粉红，一款是鲜班兰绿。

淡色的发糕用刀子沾油划了X，
个个都笑得匀称好看。



而鲜班兰汁做的发糕，色彩艳丽。

 

但没有用刀子划X，

结果发得不均匀，大小瓣的，

样子看起来有点Alien（畸形）。:P

 

配方取自：Nasi Lemak Lover

班兰发糕 （约11个量）

250g 自发面粉
1/2tsp 发粉
120g 细糖
1 粒蛋
200ml 班兰汁（6片班兰叶加水打）
45g 粟米油

做法：
1）将粉类拌匀，过筛备用。
2）将细糖加入班兰汁里拌匀。
3）再加入蛋液及粟米油拌匀。
4）加入粉类拌匀。
5）将面糊倒入已放入纸杯的铁模里。
6）放入已煮滚水的锅中，大火蒸20分钟。