2012年7月4日星期三

火龙果豆蓉燕菜

非常火红的火龙果燕菜。

幸好是自然的色素,
不然还真吃得心惊胆战呢!


今天这些照片hor....
拍得很古董的感觉。
(没水准的意思...咔咔~)

很不想放上来,
但最后还是选择放上了。

就当做个记录,
我曾经做过这配方。
O(∩_∩)O哈哈~


配方参考:茄子- 袅袅烘焙香

火龙果豆蓉燕菜

馅料:
燕菜粉 1tsp
清水 150g
细糖 15g(原谱35g)
浓椰浆 37g
班兰豆蓉 75g

1)除豆蓉外,所有材料放入锅里小火煮滚,加入豆蓉拌匀溶化。
2)熄火倒入6寸四方模具,待凉。冷藏至凝固,切块备用。


皮料:
清水 275ml
细糖 40g(原谱60g)
燕菜粉 1tbsp
浓椰浆 100g
火龙果泥 100g

3)将所有材料(火龙果除外)放入锅里小火煮滚后,加入火龙果拌匀。

组合:
4)熄火,倒少许在模具里,待稍凝固;放入馅料,再淋满皮料覆盖馅料。
5)待凉冷藏至凝固,即可享用。


12 条评论:

  1. 哼!哪有古董味啊。。。。
    换做是我的不是更应该丢进博物院了吗!

    哎哟,用想的、、、、
    都觉得冷冷的燕菜很好吃了。

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  2. 豆蓉内馅的燕菜哦!
    让我联想到燕菜月饼,呵呵~
    中秋要来咯!!!

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  3. 这个是为了迎接中秋来临而热身吗?呵呵~

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  4. 咱们QQ的照片不知多美呢!
    很鲜艳的天然色,看了心情也会变好^^

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  5. 好想吃哦!真想有人做给我吃。。。意思很深!!嘻嘻~

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  6. 酱美的照片还说古董?
    那么我算什么啦?呜呜呜~~
    那个战友和我有点心灵相通,我看了就想问你是不是预备中秋节了,却被她抢先问了。。==

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  7. 好久没有吃这个燕菜了!

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  8. 太厉害啦 天然 美丽
    一定好好吃

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  9. 这个,这个我要抄
    因为之前孩子很爱吃这种燕菜
    我又没有时间网上寻找
    现在看到.....嘻嘻
    肯定不放过咯

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  10. 你的模哪里买的?那个花纹我很爱叻!!

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  11. ANNA
    今年我家燕菜风吹得厉害hor!

    哪里不古董啊?!
    土毙了,不知多想删了它,
    没脸见人啦!

    你的作品,随便拍,
    不用什么布景都让人觉得好好看咯!
    羡慕得我....


    Pink Lady
    嘿嘿,的确...
    不止是你,我也有同感呢!


    spdong
    没有啦~~
    纯粹心血来潮而已。:P


    Bernice
    你这么说,我会惭愧啦!
    谢谢你的安慰啦!


    蓝色小厨
    哇哈哈,赶快到我家来做客吧!

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  12. 平淡
    哈哈,你也有嗅到中秋的味道哦?
    拜托啦,我哪有这么勤力啊!?
    热身,还早啦!:P


    Cass @ 揾到食
    呵呵,一年吃一次吗??


    Felicia Chai
    嗯...排写啦!(*^__^*)
    不是我厉害,是创作的人的厉害才对。
    我只是copycat而已~呵呵...


    PynnLee
    既然孩子们喜欢,
    妈咪多忙都要挤一点时间来做咯!哈哈~


    susanyee
    那模是在烘焙店买的。
    10多年前买的,
    不过别担心啦!
    现在的烘焙店还是有在卖的。

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