2012年7月11日星期三

柠檬牛油小蛋糕

其实做这蛋糕的时候,
有点担心这口味的蛋糕,
吃起来会不会带有洗碗精的感觉?!

o(>﹏<)o
事实证明,是我多虑了啦!

蛋糕,很好吃呢!

超松软的,
一点都不会油腻或干口。

加上天然的轻柠香味,
很是清爽。

唯一的缺点,
就是。。。。。。
我家小孩不会欣赏。


这次死火咯!要自己啃完!...
╮(╯_╰)╭

配方取自:Cass @ 搵到食
原创:Nasi Lemak Lover

柠檬牛油小蛋糕(7小杯)
材料:
奶油 125g
细糖  90g (原谱:100g)
柠檬皮屑 1 粒 (黄色部份)
鸡蛋 2粒 (大)
低粉 140g
发粉 1tsp(原谱: 双倍发粉)
牛奶 2tbsp
罂粟籽 适量


淋面柠檬糖浆
材料:
细糖 4tbsp 
柠檬汁 1粒
柠檬皮屑 1粒 (黄色部份)我没放

做法:
1)奶油加细糖打至蓬松,分次加入蛋液,柠檬皮屑拌匀。
2)加入过筛的粉类及牛奶拌匀。
3)最后加入罂粟籽拌匀即可。
4)倒入模具,预热烤箱135°- 25分钟。
5)将细糖和柠檬汁混合,小火煮至糖融化。加入柠檬皮屑拌匀,备用。
6)烤好的小蛋糕,趁热用竹签刺满洞孔;趁热淋上柠檬糖浆。
7)建议隔夜后再品尝,让糖浆均匀渗透蛋糕体,风味更佳。



24 条评论:

  1. 我家的,也不喜欢带酸甜的蛋糕
    连蔓越莓都不喜欢吃,难服侍也 ><""
    这个食谱,如果我做就要换成香橙了
    近来超市牛油有便宜
    扫了点货,有mood就做牛油蛋糕,呵呵!!

    回复删除
  2. 这个好吃,我曾做过。。
    那时候还吃到发热气呢呵呵。。。

    回复删除
  3. 哇咔咔,你的想象力很丰富呐,会联想到洗碗精哦!
    我上次做的柠檬7风,小孩们也不能接受。
    我看,我来吃就好。

    回复删除
  4. 这很好吃叻!幸好我家的大小少爷们的喜欢。
    我来打包几个回家那你就不必一个人啃完了,。。。呵呵!

    回复删除
  5. 我的小朋友什么蛋糕都吃,因为无论做什么蛋糕都放他们喜欢的巧克力粒 or 巧克力条.

    回复删除
  6. 我来你家吃好了,这款柠檬蛋糕在我家也是不畅销的!!嘻嘻!!

    回复删除
  7. 嘿嘿~
    买了柠檬?要开工了?

    回复删除
  8. 我家的男生都不喜欢带酸味的蛋糕,我和女儿就超喜欢的~

    回复删除
  9. i agreed with you, this is ladylike cake, hehehe..

    回复删除
  10. 这个我做过,very good呐!
    但是老爷不喜欢,我自己也吃不了那么多,最后唯有派给人吃。。

    回复删除
  11. 酸酸甜甜的,我喜欢。
    我帮你吃
    可是。。。
    还有剩吗@_@

    回复删除
  12. 没关系,反正你那么瘦~~~再来几个吧,哈哈~~

    回复删除
  13. 自小喜欢酸! 这我帮你扫完!! ^^

    回复删除
  14. 酸酸的我爱吃不完我来吃。

    回复删除
  15. 嗯咯。。夫人喜欢和酸甜的蛋糕。。。
    来。。给我一个。。

    回复删除
  16. Qi Qi...
    酸咪咪。。我最爱!我现在就想吃,肚子抗议了!

    回复删除
  17. I baked this cake b4, really very yummy!

    回复删除
  18. 哇,还有剩吗?我来帮你消灭它,哈哈!

    回复删除
  19. 0620
    扫了点货,是多少点呢!?
    哈哈~扫货很过瘾吧?
    我没试过扫货呢!
    最多只买两块而已。


    Sally
    啊?!吃蛋糕吃到发热气,
    你吃了很多很多哦?呵呵~


    Pink Lady
    告诉你哦,这款小蛋糕,
    最后真的是我自己吃到完叻!
    不月巴死都难!-_-!


    Angie Ng
    有人欣赏真好,
    不用自己吃完。


    小蛋糕
    哈哈,我通常也是这么做的。
    只不过,这回跟足食谱,
    结果就失算了!:P

    回复删除
  20. myme
    好好好,欢迎你!
    这蛋糕明明就很好吃嘛!
    怎么她们都不爱咧?!


    平淡
    哈哈,错了!
    那柠檬是老爷的大哥买的。
    他说喉咙痛,吃柠檬看会不会好喔~
    剩余的,就由我来消灭咯!


    蓝色小厨
    可我家的两个女生怎么都不爱呢??


    Sonia
    呵呵,那我们一起享用咯!

    回复删除
  21. Bernice
    告诉你hor....这些小蛋糕,
    最后全进了我的肚子去了!
    够力-_-!,这回一定月巴死了!


    SweetFamily
    好久不见哦!O(∩_∩)O
    小蛋糕没人爱,
    我就收在冰箱里慢慢叹咯!
    来,请你吃一个!


    Gni Yew
    我也是这么觉得~~瓦咔咔...
    最后,这堆小蛋糕真的全让我给解决了哦!:P


    Ah Tee
    啊!有点意外呢!
    没想到你会喜欢,
    谢谢你的捧场哦!


    chan913
    谢谢、谢谢~O(∩_∩)O

    回复删除
  22. 董夫人
    我抛~~~~
    嘻嘻,你hop到了没?


    sabrina莎莎
    来、来、来,我们一起同酸共甜!
    自从尝试了百香果的酸甜后,
    我就开始爱上了酸甜的蛋糕了!呵呵~


    Jess @ Bakericious
    对咯,有个时期这蛋糕很火红呢!
    好多部落姐妹们都做过了,
    大家都一致赞好!


    Cass @ 揾到食
    感谢你的大力支持哦!

    回复删除
  23. 外形有点像现在很流行的“北海道蛋糕”,听过吗?很松软的里面有CREAM

    回复删除
  24. Pei Sinn
    北海道蛋糕,很多年前就已经知道了。
    不过,不怎么吸引我咯!
    所以,不曾做过。
    你喜欢哦?
    改天安排做给你吃,
    看我几sayang你!哈哈~

    回复删除

给个爱的鼓励呗...

芒果优格燕菜月饼

 今年唯一的一款燕菜月饼。