柠檬牛油小蛋糕

其实做这蛋糕的时候，

有点担心这口味的蛋糕，

吃起来会不会带有洗碗精的感觉？！

o(>﹏<)o

事实证明，是我多虑了啦！

蛋糕，很好吃呢！

超松软的，

一点都不会油腻或干口。

加上天然的轻柠香味，

很是清爽。

唯一的缺点，

就是。。。。。。

我家小孩不会欣赏。

这次死火咯！要自己啃完！...

╮(╯_╰)╭

配方取自：Cass @ 搵到食
原创：Nasi Lemak Lover

柠檬牛油小蛋糕（7小杯）
材料：
奶油 125g
细糖  90g （原谱:100g）
柠檬皮屑 1 粒 （黄色部份）
鸡蛋 2粒 （大）
低粉 140g
发粉 1tsp（原谱: 双倍发粉）
牛奶 2tbsp
罂粟籽 适量


淋面柠檬糖浆
材料：
细糖 4tbsp 
柠檬汁 1粒
柠檬皮屑 1粒 （黄色部份）我没放

做法：
1）奶油加细糖打至蓬松，分次加入蛋液，柠檬皮屑拌匀。
2）加入过筛的粉类及牛奶拌匀。
3）最后加入罂粟籽拌匀即可。
4）倒入模具，预热烤箱135°- 25分钟。
5）将细糖和柠檬汁混合，小火煮至糖融化。加入柠檬皮屑拌匀，备用。
6）烤好的小蛋糕，趁热用竹签刺满洞孔；趁热淋上柠檬糖浆。
7）建议隔夜后再品尝，让糖浆均匀渗透蛋糕体，风味更佳。