火龙果豆蓉燕菜

非常火红的火龙果燕菜。

幸好是自然的色素，
不然还真吃得心惊胆战呢！


今天这些照片hor....
拍得很古董的感觉。
（没水准的意思...咔咔~）

很不想放上来，
但最后还是选择放上了。

就当做个记录，
我曾经做过这配方。
O(∩_∩)O哈哈~

配方参考：茄子- 袅袅烘焙香

火龙果豆蓉燕菜

馅料：

燕菜粉 1tsp

清水 150g

细糖 15g（原谱35g）

浓椰浆 37g

班兰豆蓉 75g

1）除豆蓉外，所有材料放入锅里小火煮滚，加入豆蓉拌匀溶化。

2）熄火倒入6寸四方模具，待凉。冷藏至凝固，切块备用。

皮料：

清水 275ml

细糖 40g（原谱60g）
燕菜粉 1tbsp

浓椰浆 100g

火龙果泥 100g

3）将所有材料（火龙果除外）放入锅里小火煮滚后，加入火龙果拌匀。

组合：

4）熄火，倒少许在模具里，待稍凝固；放入馅料，再淋满皮料覆盖馅料。

5）待凉冷藏至凝固，即可享用。