2012年1月10日星期二

蔓越莓酥饼

这款小饼给我的感觉~
做法简易,
造型简易;
味道。。。。
也是"麻麻"而已咯!

Opps......
我这么诚实的感言,
会不会被这款饼干的拥护者打吖?!呵呵~
毕竟,它也算是蛮红的一款小饼咧!

嘻嘻,
各人口味喜好不同嘛!

我的评语,
大家还是看过就忘了吧! : P

材料齐全,
时间有余的话,
还是可以试做看看的。

说不定,
它不是我的菜,
却是你的爱呐!
(*^__^*)



配方取自:平淡平凡的幸福

蔓越莓酥饼

材料:
蔓越莓干 35克
杏仁片 35克
低筋面粉 100克
糖粉 35克
杏仁粉 20克
无盐奶油 50克
鲜奶 15克 (1大匙)

做法:
1)杏仁片以150度烘烤约10分钟左右,放凉后与蔓越莓干用料理机一起绞碎备用,或用刀子尽量切碎。
2)低粉及糖粉一起过筛,再加入杏仁粉,接着加入无盐奶油,用双手搓成均匀的松散状。
3)将鲜奶及做法(1)的一起加入(2)中,继续用手抓成均匀的面团。
4)将面团放在保鲜膜上,擀成厚约0.5公分的片状。
5)擀好后连同保鲜膜放在托盘上,冷藏约1~2个小时左右待凝固。
6)用花形刻模刀割出面团。
7)预热烤箱,以上火170度,下火130度烘烤约20~25分钟,熄火后继续用余温焖10~15分钟即可。




17 条评论:

  1. Qi Qi, 这个酥饼是很“红”的叻!!也对啦,又是也是因为口味的问题,没什么对和错的。 有些人喜欢脆脆的饼干有些人却喜欢chewy的饼干,有些人喜欢甜甜的饼干有些人就会comment太甜了。

    恭喜王子两个月大了!

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  2. Wow~~( ⊙ o ⊙ )给你的诚实来个鼓励的掌声!piak~ piak~ piak~ O(∩_∩)O 哈哈~

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  3. 我还没做,但可以肯定它是我的菜,
    因为我实在太爱蔓越莓了,咔咔!

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  4. 我做过蔓越莓饼干,但是里面没有杏仁粉的,我很喜欢呢~看来口味还是很个人的哦:)

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  5. 我多几天也会烘蔓越莓饼,但是是没加杏仁粉的。。。

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  6. Amazing! You baked cookies while having a baby around - I would never be able to do it !

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  7. 对啦,各人口味喜好不同。。。你没说错!
    可是也就做了,你才会知道自己喜不喜欢。。。:)

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  8. 这饼干也不是我的菜。。。嘻嘻~~
    我比较喜欢脆口,咬到会有“咔吱咔吱”响的饼干。
    虽然不是我的菜,但是却是我孩子的爱。。。

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  9. Ah, this is the 1st time I'm seeing this biscuit.Never have this b4 so I can't make any comment.

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  10. 啊?我...三心两意聊!本来打算做这个的。你觉得不好吃啊?那我再考虑考虑。

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  11. 同感。。。我也觉得"麻麻"

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  12. 我喜欢你的诚实,而且你也说得很对,口味是很个人的东西

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  13. Li Shuan
    我明白它真的很红一下咯!
    所以发布时也是战战兢兢的呢!
    因为真怕被人扁啊!哈哈~


    Anna Tay
    啊哈哈,谢谢、谢谢....
    谢谢您热烈的掌声唷!


    小鱼
    嗯,那很好啊!
    有时间就尝试看看吧!


    Little Ghost
    对咯,虽不是我的菜,
    看来会是你的爱哦!

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  14. ivy
    那饼干是你的过年饼之一吗?
    期待见到你的作品哦!


    The Experimental Cook
    我的宝宝让保姆日夜看顾,
    一个星期才带回来一天。
    所以,我才有空闲时间玩烘焙啦!


    Sherleen.T
    对咯,所以不管个人喜不喜爱,
    我都记录下来。
    让他人有机会试试看。


    平淡
    对、对、对...
    我们真合拍!FIVE!
    我也比较爱脆口的饼干!

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  15. Jessie-CookingMoments
    谢谢你的留言。
    对啦,还没试过的话,
    那就保持中立就好!哈哈~


    Pink Lady
    不要被我影响啦!
    万一害你错过了一款你喜爱的饼干!
    那我就罪孽深重了!呵呵~
    不妨先小量做来试吃啊!
    如果满意再大量生产咯!


    Z
    啊!!你、你、你....
    跟我一样敢死!咔咔~


    爱丝特
    谢谢,我不过想真实记录下
    自己对这款饼干的喜爱度而已。

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  16. 可以做薄薄的,可能口感好点,不然换葡萄干吧,嘻嘻!那就不叫蔓越莓酥饼了。

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  17. Pei Sinn
    重点不是蔓越莓不好吃啦!
    是味道的问题。

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