2012年11月5日星期一

迷你芝士香肠面包

 昨晚在FB的新闻最前线
见到报导说A字头品牌的产品含有禁用抗生素。

天啊!
我家一直以来做的香肠面包,
可真支持了不少呢!+_+
 
今天以后,
是不是连香肠也要自己动手做比较好了呢?唉~
配方取自:这里
 
迷你芝士香肠面包
 
奶油烫种:
57g 高粉
4g 细糖
40g 热水
20g 奶油
 
主面团:
170g 高筋面粉
27g 细糖
80g 水
2g 盐
4g 即溶酵母
22g 全蛋
10g 奶粉
 
馅料:
迷你芝士香肠  14条
 
做法:
1)将水、奶油、糖以小火煮沸。加入高粉拌成团,包裹保鲜膜放入冰箱冷藏至少1小时。
2)烫种撕成小块与主面团所有材料混合,搅打至扩展阶段。
3)基础发酵至双倍大。
4)分割成14份(约30g),松弛10分钟。
5)将面团杆开,卷起,搓成长条。头尾接合捏紧,中间置入一条迷你香肠。
6)待发至双倍大,挤上美乃滋,撒上青葱。
7)放入预热烤箱140°- 烘烤15分钟。(温度视个人烤箱调整)
 
 

21 条评论:

  1. 我来吃早餐咯!!!
    我有看到那则新闻,现在很多东西都不安全了。
    我们家很少买A牌的,香肠我比较喜欢R牌的

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  2. 香肠啊,火腿啊,最近很少买了。
    男人看到这些在冰箱里会碎碎念不停~
    他越来越注重健康!

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  3. 我前几天才买了一包A的炸鸡块。。。晕了!
    香肠我没买A的,我用farm's best的,没那么咸。。。

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  4. 哦!原来是那样啊!它很有名的也。
    谢谢你的分享。下次我可要注意了。

    kam xia! Thank you! terima kasih!
    唔该!谢谢!Kob Khun Kah!

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  5. 很多东西不能吃了啊~我也支持A牌很久了,真糟糕!

    Qiqi家时常有面包飘香,好幸福~

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  6. Every of your post amazes me...because your bakes always came out beautifully with lots of surprises too! Yummy bread!

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  7. 面包好软。。好好吃哟!!
    我也是常常买A字牌的喔....那以后要买要买什么才好呢!! 哎呀!!

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  8. 最近天天都在下雨,肚子来得特别饿。。你家面包诱惑真大。。饿了饿了吔!嘻。。
    相片照得好舒服漂亮

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  9. 不知道为什么
    可能近来吃太多了
    近来我对香肠有点恐惧症 :(
    面包嫩嫩的好棒

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  10. QiQi~
    >< 哎哟哟!!真的吗??
    我也时常吃香肠呢~~~

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  11. 很少买热狗,不知道是什么牌子。。
    不过,还是会留意~谢谢分享!

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  12. QiQi,
    面包做的好可爱.小小的容易吃.
    哎呀!"A"的呀, 我还以为比较有名会比较好呢!
    谢谢QiQi的分享哦!改天要注意了.
    mui..^^

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  13. 555,那个死鬼A咱们家也吃了不少咧!
    我的想法也跟楼上一样,以为有品牌的应该会安全些,原来最安全的还是自己做,就像咱们自己做的没品牌面包一样!呵呵~

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  14. 近来真的发现很多品牌买的东西都不是很安全吃。。还是自己的品牌吃得较安全。。嘻嘻。。你的面包得很漂亮。。:)

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  15. 来迟了,最近很忙哪。。。今天我们可以交换面包了。大家都做咸面包,很巧

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  16. I used to eat A brand hotdog too,and was shock when I heard about the news..I think you can try ramli brand, which also not too bad

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  17. I'm having a tiny problem I can't seem to be able to subscribe your feed, I'm using google reader by the way.

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  18. SweetFamily
    喔~那下回试试R牌,看合不合心意。
    不过,最好还是都别吃了。
    谁知道哪天忽然间又被检验出什么来。
    可是这样的决定,有点难度。:P


    Pink Lady
    那统统是为了你好啦!
    讲真啦,这些加工食品,还是能免就免咯!


    平淡
    OMG~那怎么办?
    我冰箱还剩3条香肠,我扔掉了!
    你的....一整包咧!要不要扔好呢??


    joceline lyn
    是咯,很有名一下。
    可上回"我x也"品牌不也是酱。
    只能说,有名,不一定就有良心。⊙﹏⊙b汗...

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  19. 这种有芝士的香肠我也很喜欢,但不论什么牌都一样,吃多对身体不好

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  20. Angelic Heart~
    我也觉得家里厨房,时不时能有面包飘香,
    是种幸福的味道呢!O(∩_∩)O


    Mel
    谢谢你又来支持我了!最爱你了~╭(╯3╰)╮


    珊珊
    嗯,其实不管什么牌子都好,
    加工食品吃多都是不好的咯!哈哈~


    Crystal Loh
    冷冷的天气,一杯热饮,
    一粒面包,一身舒畅啊!哈哈~


    38隐形人
    哈哈,香肠恐惧症。
    那么下回请你吃别的好吗?


    sabrina 莎莎
    刚见到晚报报导,
    化验结果显示:该公司产品不含氯霉素成分。

    不过,经这么一闹,
    小小心灵受了惊吓,暂时都不敢买了。咔咔~

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  21. Z
    现在买什么都不安全了啊!
    能免则免吧!呵呵~


    mui mui
    今晚的晚报报导,
    化验结果显示:A公司产品不含氯霉素成分。

    尽管如此,却叫我再难有信心支持了。


    spdong
    对啦,出自自己的手才是最安全的啦!
    只是,香肠...要怎么自制har?!
    你得闲研究一下,再和我分享哦!


    Karen
    自家品牌,有钱也难买呢!嘻嘻~


    Li Shuan
    咸味面包,很开胃。可以吃多几粒~哈哈!


    Stephanie
    嗯,我会试试。谢谢你的推荐!


    Pei Sinn
    \(^o^)/YES!这个道理人人都懂。
    但,很难做到不吃啦!
    尽量久久一次好了!呵呵~

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