紫薯芝麻球

哈哈，这紫薯成品，

紫紫的，很漂亮对吧！？

所以啦，

就这样摆着欣赏就好了！

 不准把它吃进肚里去哦！！

噢呵呵呵．．．开玩笑的啦！ 

懒得准备花生馅，

包了巧克力莲蓉馅。

只做了9大颗而已～

想吃的朋友，

请早入座哦！咔咔．．．

紫薯芝麻球

材料：

40g　紫薯泥

125g　糯米粉

1/2tbsp　澄面粉

30g　细糖

50g　滚水

1tbsp　食油

装饰：

芝麻适量

做法：

1. 芝麻用热水浸1/2小时，隔去水分。

2. 所有材料一起搅拌均匀至面团有弹性。

3. 面团分粒，再分别包入馅料。

4. 沾上芝麻搓圆。

5. 锅中油热后，中小火炸至金黄。

贴士：
a). 上芝麻时必须用手心搓揉压实，否则炸时会脱落。
b). 芝麻球浮起表示已熟。如果芝麻还未够上色，应加大火使之上色。
     而非加长炸的时间，否则芝麻球久炸会开裂。