芝士巧克力面包

喜欢那装饰作用的香酥粒，

好像漂亮的雪花。

原谅我，

忍不住show多几张特写，作为留念。咔咔~

待会儿要回乡去咯！

接下来学校有一个星期的假期，

所以要回去带老二上来，

大家培养一下感情。

哈哈.....

只是，学校假期加上即将来临的开斋节，

保佑、保佑。。。

千万不要大塞车啊！

只因，我会晕车~ ~ o(>﹏<)o

配方取自- 这里

芝士巧克力面包

材料:

高粉    250g

奶油芝士     50g
细糖     30g
全蛋     30g
即溶酵母     1 tsp
牛奶    120g
奶油      20g

香酥粒：
细糖 10g 、低粉25g、奶油15g  

奶油室温软化，加糖拌匀，不要打发。然后加入低粉，用双手略搓成粒即可。
香酥粒可以多做些，余下的冰箱冷藏，随用随取，很方便。

面团做法：
1、面团材料混合后（除牛油）揉成不粘手面团后，采取后油法加入牛油再揉成可拉出光滑薄膜状态，放到温暖湿润处进行基础发酵至2~3倍大。

2、基础发酵后的面团排气，分割成50g 一份，滚圆后松弛10分钟。

3、小面团分别擀开，包入内馅，滚圆，放入纸杯。

4、面团放温暖湿润处做最后发酵，直到手指轻按面团表面不会弹起即为发酵完成。

5、涂上蛋黄液，撒上香酥粒。

6、烤箱预热140°c ~烘烤18分钟左右，表面上色后要用锡纸加盖。（温度视个人烤箱）