百香果牛油蛋糕

从没想过自己会尝试做这款口味的蛋糕。

总觉得，
自己应该不怎么会欣赏吧？！

微酸带甜的蛋糕，
那是什么样的滋味啊？？

但，凡事总有第一次嘛！

我终于都尝试了哦！

原来，
还挺好吃的咧！

蛋糕微酸带甜，

且散发着百香果的果香。

加上分蛋式的做法，

让蛋糕组织细细嫩嫩的。

尤其爱那烤得上色的表层，

软软的，超香的....

这牛油蛋糕，

不会让人觉得油腻或负担咯！

总的来说，

我喜欢这蛋糕！

~希望你也会喜欢~



参考~这里

百香果牛油蛋糕

材料：

自发面粉 100g

细糖  80g

奶油 100g

A蛋   2粒

百香果肉带汁 80g

做法：

1. 蛋白加60g细糖打发至硬，冷藏备用。

2. 奶油加入细糖打至蓬松，分次加入蛋黄打匀。

3. 筛入面粉切拌均匀，再加入百香果肉汁拌匀。

4. 取1/3蛋白糊加入奶油糊切拌均匀。

5. 再加入1/3蛋白糊拌匀。

6. 最后，把面糊加入剩余的蛋白糊里拌匀。

7. 倒入锡纸模里，放入已预热的烤箱140°- 40分钟。（温度视个人烤箱）