2009年12月19日星期六

南乳豆沙饼


我喜欢吃咸煎饼,但南乳咸煎饼就没试过.....
这是第一次尝试呢!
表情符號有点担心~不知道会不会怪怪咧?!
我是要做给装修的工人当茶点的,等下害人家吃不下就"漏气"料!表情符號
这面团我做第2次才可以用。
因为第一次的面团我忘了预留一部份水;
一下把水全倒完下去,结果实在太太太黏手了!
一piak烂泥浆,晕!!表情符號
越紧张~果然越容易出错,连这小常识都忘了!


还好第二次睡醒了...保留了一部分水,面团可以操作了!
小心翼翼的炸成金黄色~
表情符號哈哈哈...看见成品真的好开心,颜色很漂亮呢!
赶快掰开一个来试吃,emmmmm.....不错x2!!(呵呵,老黄卖瓜)
来来来,tea time 时间到,一人一杯coffee配着吃~
大家都说好吃呢!我嘛咪咪笑,笑咪咪咯!
谢谢各位不嫌弃,愿当我的"白老鼠"har,kakaka....表情符號


感谢Irene幸福小窝的分享,我又做了些修改~

南乳豆沙饼
材料:

300 g面粉
1 大匙+1小匙发粉(原食谱1大匙)
2 大匙糖
1 大匙白油
1+1/2 块南乳 (原食谱2块) 
180ml 水(原食谱200 ml : 一点一点慢慢加,不要一次倒完)

馅料:豆沙(分成10份)

适量芝麻

做法:


1)面粉和发粉筛过,加入全部材料搓成团,用湿布或塑胶纸盖好息面30分钟。
2)将面团分成10份(每份45 g),然后包入豆沙馅(每份30g)搓团,压扁休息15分钟。
3)在表面抹上少许水,然后黏上芝麻。
4)烧热油锅,放入豆沙饼以中火炸至金黄色,即可捞起沥干油份,待冷享用。

12 条评论:

  1. 你让我大流口水了啦!哈哈~我也想学做这个咧……食谱拿走咯!谢谢喔~

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  2. 是很美里~我也要一个可以吗?呵呵呵...

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  3. 哎哟,你家要准备装口水的大盆给我了

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  4. 很美,很像外面卖的咸煎饼咧,南乳口味我也没吃过耶,味道口感怎样。。?
    我也要去你家做装修工人料,有好料可以吃。。嘻嘻

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  5. 蛮头,
    不客气~期待你的成品,
    然后告诉我~你喜欢酱的口味吗!?

    羿溱,
    还有,还有,总数有10个那么多呢!

    winnie@ah咪,
    哈哈哈~口水像没关好的水喉,淅沥哗啦的流噢?!
    你也爱吃咸煎饼吗?

    ahmok33,
    这个蛮香的啦,热时吃较好吃咯~外酥内软,
    但我个人还是比较"习惯"原味的!
    哈哈...我家欠个人来帮忙扫地&抹地的,你要做吗?
    装修后,好多尘,抹晕我!

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  6. 我也不客气咯!拿走3个了!我家三个“化骨龙”很爱吃的!谢了!

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  7. 咸煎饼,我喜欢。你好像什么都会做也,可以点菜吗?我要点‘油炸鬼’ 嘻嘻!

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  8. 键轩惠娘,
    拿吧x2。。。表客气,哈哈~

    annann,
    是噢!?那快快把食谱打包回去吧!呵呵~

    August Yang,
    油炸鬼~它有在我的to do list里排队耶!
    不过还没轮到它,耐心等har...kakaka!

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  9. 哇!!好好吃的样子~~到底加了南乳的咸煎饼是什么味道~~想想不到,外面卖的也有加的吗?因该是没有吧!!

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  10. aiyaa...太迟来了。。
    还有南乳豆沙饼吃吗??

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  11. gni,
    就是多了南乳味咯!哈哈哈,酱子想象得到吗??
    外面嘛...好像还没吃过.

    ML,
    没有了呢!可惜x2...
    下次早点哈!

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广式豆沙月饼

忽然就很想念, 然后做来解馋的迷你月饼。