古早味~芝士蛋糕

 这款口味蛋糕，

我和老三都觉得挺不错的；

就老大和老二不太赏脸。

 未能掌握好烘烤温度，

所以蛋糕中心被我烤爆了脸。

再接再励！

配方取自：这里
原方出自：台湾洪晓乐老师

做法：
1）材料A拌匀后，加热至70°度，加入B料拌匀，再加入C料拌匀后，盖上湿布备用。
2）材料D拌打至7分发，提起打蛋器呈大弯钩。
3）取1/3蛋白糊加入蛋黄糊切拌均匀，然后将面糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。
4）将1/2的蛋糕糊倒入模具中，铺上芝士片，续将剩余的蛋糕糊轻轻倒入。
5）将芝士粉撒满蛋糕糊表面，送入预热烤箱150°度，60分钟。(温度视个人烤箱调整）