Oreo Cheese Cake

这蛋糕原是想做给老二在7月初的生日蛋糕。

不过，

计划赶不上变化，

所以泡汤了。

还好，赶上了7月的尾班车。

个人觉得简易又好看的一款蛋糕。

取自: Pink Lady

Oreo Cheese Cake

饼底：
Oreo饼干碎 100g
溶化奶油 50g
将融化奶油与oreo饼干碎拌匀，压入模具。冷藏备用。

芝士糊：
奶油芝士 250g
细糖 60g
鸡蛋 3粒
动物鲜奶油 100ml
低粉 3tbsp
Oreo饼干碎
1）奶油芝士和细糖拌至滑顺，加入动物鲜奶油搅打均匀。
2）分次加入鸡蛋打匀，筛入低粉拌匀。
3）拌入oreo饼干碎。
4）将拌好的芝士糊倒入饼底上，150°度烘烤60分钟。（温度视个人烤箱调整）
5）冷却后，淋上巧克力酱，冷藏。

巧克力酱：
苦甜巧克力 80g
动物鲜奶油 40ml
奶油 15g
将苦甜巧克力和鲜奶油一起隔水融化拌匀，再加入奶油拌匀即可。