2015年5月17日星期日

香兰排包

来哟、来哟,
新鲜出炉的香兰排包啊!
 
拍摄的当儿,
那刷在排包表面的奶油,
都还没来得及被吸收呢!

喜欢这排包的口感,非常软绵。
 
下回,试试换成别的口味滴说。呵呵~


取自:爱的心灵之约

香兰排包  (7”方模x5pcs)

材料:
高粉 200g
即溶酵母 3g
香兰精华 50g
牛奶 80g
盐 1/8tsp
奶油 15g

做法:
1)后加奶油法。加入奶油后拌打至扩展阶段,进行发酵约1小时。
2)排气,分割为5份,滚圆。松弛15分钟。
3)杆开成长条状,卷起。排入涂油的烤盘。
4)后发至双倍大。
5)送入预热烤箱,最底层140°度-20分钟。最后5分钟转下火烘烤。
6)出炉后即脱模,趁热在表面刷上奶油。


15 条评论:

  1. 哎哟。。。有够软的, 你家面包有口碑! 我大爱!

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  2. 哎哟。。。有够软的, 你家面包有口碑! 我大爱!

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    1. Aunty Young
      呵呵,安迪两遍大爱支持!

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  3. 我也超爱QiQi家的面包!!看了就兴奋啊!

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    1. 婉婉下午茶
      噗嗤....你好可爱滴说~爱死你了!╭(╯3╰)╮

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  4. 来咯, 来咯。。。我来吃面包咯, 还有吗?

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  5. 好软,好绵的Feel...... 喜欢喜欢!!

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  6. 我很久没做面包了。。。请我吃。。。

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  7. 为虾米我看了你家的面包好想睡觉。。。 边吃。。边睡。。。睡醒再吃。。人生一大乐事

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  8. 看到都流口水了。我也想试试做这款面包。谢谢你。

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  9. 看到都流口水了。我也想试试做这款面包。谢谢你。

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