九层糕

成品的颜色，

望多两眼。。。感觉刺眼。

下手那么重，

吃的时候。。。感觉罪孽。

嗯，不知道吃多两口，

会不会变身绿巨人啊!?

⊙﹏⊙b

原本，是有9层的。

但脱模的时候，

硬是被我拔烂了2层。-_-|||

算了，赶紧自我安慰。。。。

少吃两层，

中毒的机率就少一点了！瓦咔咔~

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取自：这里

九层糕

材料A：

100g 粘米粉

20g Hoon Kwe粉（白色）

260g 椰浆

120g 水

材料B：

80g 细糖

100g 水

1/8tsp+ 1/16tsp  盐

2片 香兰叶

青色素 数滴

做法：

1.将材料B煮溶，放置一旁待凉。

2.将材料A混合均匀，静置30分钟。加入材料B中拌匀，再过筛。

3.取1/3的面糊加入数滴青色素，另外1/3面糊加入2滴青色素；余下为原色面糊。

4.烧热一锅水，将模具涂油。蒸热模具约5分钟，倒入一层面糊；中火蒸约5分钟。

5.重复倒入面糊蒸约5分钟，直至面糊用完。

6.最后一层面糊蒸约12-15分钟。

7.待完全冷却后，方可切块。

p/s：和之前做过的九层糕比较，这配方的九层糕口感没那么Q，个人不是很爱。