蜂蜜椰丝面包

面包出炉后，

顾不得才刚吃完午餐。。。

马上就边拍照，边享用了。

松软又香喷，真是棒极了！

所以啊，

即使造型做得乱七八糟的。

还是将它放上来，想告诉大家：

我很丑，但我很好吃哦！

呵呵~

配方取自：平淡一生

蜂蜜椰丝面包

材料A:

高筋面粉 200g

奶粉 4g

盐 2g

酵母 3g

材料B:

蜂蜜 40g

冰水 100-110g（视情况酌量增减）

材料C:

奶油 15g

做法：

1. 将材料A混合拌匀，加入材料B搅拌1-2分钟，最后加入材料C搅打至扩展阶段。

2. 进行初步发酵至双倍大。

3. 排气，分割；滚圆，松弛15分钟。

4. 包入馅料，整形。

5. 最后发酵45分钟或至双倍大。

6. 放入预热烤箱150°-18分钟。（温度视个人烤箱）

椰丝馅料：

新鲜椰丝 100g

椰糖 50g

清水 60g

香兰叶 2片

将清水与椰糖一起煮至溶化。过滤后，加入香兰叶和椰丝小火炒干。盛起，待凉。