2012年5月23日星期三

蜂蜜椰丝面包

面包出炉后,
顾不得才刚吃完午餐。。。

马上就边拍照,边享用了。
松软又香喷,真是棒极了!

所以啊,
即使造型做得乱七八糟的。

还是将它放上来,想告诉大家:
我很丑,但我很好吃哦!
呵呵~

配方取自:平淡一生

蜂蜜椰丝面包

材料A:
高筋面粉 200g
奶粉 4g
盐 2g
酵母 3g
材料B:
蜂蜜 40g
冰水 100-110g(视情况酌量增减)

材料C:
奶油 15g

做法:
1. 将材料A混合拌匀,加入材料B搅拌1-2分钟,最后加入材料C搅打至扩展阶段。
2. 进行初步发酵至双倍大。
3. 排气,分割;滚圆,松弛15分钟。
4. 包入馅料,整形。
5. 最后发酵45分钟或至双倍大。
6. 放入预热烤箱150°-18分钟。(温度视个人烤箱)


椰丝馅料:
新鲜椰丝 100g
椰糖 50g
清水 60g
香兰叶 2片

将清水与椰糖一起煮至溶化。过滤后,加入香兰叶和椰丝小火炒干。盛起,待凉。

28 条评论:

  1. 我先到,所以我有得吃。
    很美蜂蜜椰丝面包。

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  2. 我觉得造型很美呢~
    我好久没吃homemade面包了,我想可能我都忘了如何操作面包机>.<

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  3. Qi QI...
    你家面包造型,乱中有序。。。很美啊~~^^
    呵呵呵。。我很喜欢椰丝。。。^^

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  4. 我喜欢你做的造型呀,他们不会丑,都很好看。。。:)
    椰丝面包一向来我都喜欢,伸手进来自己捉一个走咯。。。没有先通知主人,主人不要骂我呀。。。嘻嘻。。。

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  5. 我要两个。。。。。。我好贪心哦!哈哈哈~

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  6. 很羡慕忙着带孩子的你还能一直搞烘焙^^
    我现在只能一星期玩一次。。。

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  7. 很巧叻,我等一下也上椰丝面包。ok现在先吃你的软软的面包,晚上请你吃宵夜面包!

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  8. 我很爱椰丝面包~呵呵..抄起来。。
    可不知何时做。。。

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  9. 我hor,爱死了那个椰糖椰丝。。香到要命哦!
    我多数炒好了放在冰箱,可以做很多轮面包了咧~

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  10. 蜂蜜椰丝我也很爱!
    先要一个尝尝。。

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  11. 哇,包入那么多料,边吃边掉哦,哈哈~
    我最怕为软软的面包做造型,所以软配方通常都会拿来做成吐司 ^^

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  12. 这个我早就想吃了!!!
    但现在却因为手的缘故,做不了!555~

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  13. 我不爱椰丝面包但看到你做的就来个吧。

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  14. 最近病了,只能远观,说真的它们一点也不丑。

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  15. 面包的造型好漂亮,也想吃!

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  16. Ah Loy(GIRL)
    呵呵,谢谢你跑那么快来"十扑"我哦!


    Jasmine の 小小天地
    耶~又销出了一个!!O(∩_∩)O哈!


    Pink Lady
    造型有点乱乱的~(*^__^*)
    幸好椰丝粘得紧紧地,不会掉满地。


    sabrina莎莎
    我都把还能见人的,放在最上头嘛!嘿嘿~

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  17. Sherleen.T
    谢谢你的安慰啦!
    我看啊!我下回还是直接包好滚圆即可。
    免得献丑了,哈哈~


    vivi@n
    谢谢哦~╭(╯3╰)╮


    Joceline
    有你这么大力的支持,这可是我的荣幸呢!


    ivy
    不用羡慕啦!
    等慢点宝宝长大了,
    就会有多点时间的了!


    Li Shuan
    你的椰丝面包,
    馅料比我丰富多一点咧!
    我喜欢哦!

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  18. 鲸鱼蓝蓝蓝
    被赞得....很不好意思涅!
    (*^__^*) 嘻嘻……


    自由天空
    没关系,总有一天等到你!哈哈~


    平淡
    哎呀,做末没有早点跟我讲,
    放冰箱冷藏即可吗?
    我那天还剩很多,扔掉了!
    好可惜~%>_<%


    幸福滋味
    没问题!感谢捧场呢!


    Bernice
    还好呢!也是粘得紧紧的,没有掉得很厉害!

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  19. hanushi
    谢谢哦~


    spdong
    别哭、别哭...我先请你吃!
    相信很快就能恢复烘焙了啦!


    chan913
    哇~太感动了!
    不爱椰丝,却还这么的支持我!


    小鱼
    哈哈,那是因为你"远观"嘛!
    近看,你就会发现它们乱死了!-_-!


    Angeline
    好好好,有人欣赏,当然无任欢迎!

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  20. 哎哟哟~你好浪费咧!!!
    可以冷藏啊!我收差不多两个星期也没坏,你干嘛丢掉啊?收着先,若坏了才丢啊!!!
    呜呜呜~~可怜的椰丝。。。
    ~~~~(>_<)~~~~

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  21. Qi Qi,我好想念你哦!最近疯FB。。我在FB封你为我心中的面包达人。。你做的面包不用吃看而已就流口水!吃下去还的了。。你知道吗。。你在里面很红一下喔。。蛮多人认识你当然也对你的作品赞不绝囗。。

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  22. 平淡
    555~~~啊!可怜的椰丝....
    没良心的Mr.Bin,把我的椰丝还给我!!!


    summerdream夏夢
    啊!不会吧?!
    什么时候发生的事,
    我这常在FB闲逛的人,
    尽然还懵懂不知的说....-_-!

    不过,还是感谢你的厚爱哦!
    面包达人,我自觉受之有愧呢!:P

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  23. 你的椰丝超多的,外面买的里面空空,但也不能怪,一分钱一分货,几毛钱一个,不能要求太高

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  24. Pei Sinn
    哈哈,也对啦!
    几毛钱的面包,别对它期望太高。

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