紫薯淡奶油土司

喜欢这土司呈现的紫，

。。。。浪漫与甜蜜。。。。

更爱这土司的口感，

。。。。温柔的软绵。。。。

取自：鲁鲁_新浪博客

紫薯淡奶油土司

材料：
高粉 250g
蒸熟紫薯泥 100g
淡奶油 100g
牛奶 65g
细糖 40g
盐 3g
酵母 4g

做法：
1）所有材料混合，揉至完全阶段。
2）初步发酵2.5倍大。
3）排气，分割成3份，滚圆松弛25分钟。
4）杆卷2次，最后发酵至9分满。
5）刷上牛奶，170°烤30分钟。
6）出炉后趁热再刷上一层薄薄的牛奶，有保湿、润泽的效果。