2010年12月17日星期五

火龙果蛋糕卷


 在这之前,
看到大家的火龙果戚风蛋糕,
烤出炉后都无可避免的褪色成无色蛋糕。

于是猜想,
如果烘烤的时间不这么长的话,
也许就不会褪色得无影无踪了!

所以,
选择把它做成蛋糕卷,
希望能保持它的色泽。

结果,
如你所见的,
是没有变无影无踪啦!

可是,也没有差很多咯!
出炉的成品,褪色得变成橙色了!
咔咔......

看不到美美的颜色,
那就把火龙果加入打发的植物奶油里,
拌成火龙果cream。
登、登、登、登.....
这样也算是有美美的粉红色了!哈哈~

各位,待会儿我又要回乡去了!
星期天再见了~
火龙果蛋糕卷
(12"长x9"宽x1"高)

材料:
蛋 4 粒 (分开蛋黄和蛋白)
低粉 80g
细糖 35g + 30g
火龙果泥 75g (加了适量水打成泥,像蜂蜜般的流动性)
粟米油 50g

一般戚风蛋糕做法。





34 条评论:

  1. 你最近的作品真的好吸引人哦!五颜六色,都美美的,好棒哦!

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  2. 好色之徒果然名不虚传,
    作品的颜色都很抢眼,
    我喜欢喔!
    咔咔~

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  3. 好漂亮~好喜歡卷到很飽滿的感覺~贊^^

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  4. 我很喜欢龙珠果这样艳丽的颜色,看了很开心。蛋糕卷到也美美的。

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  5. 你又再卷了^^
    好漂亮的蛋糕卷,让人眼前一亮!
    请问你是用植物性奶油打发吗?

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  6. 我好喜欢好喜欢哦!!!!找一天也要让我家pink以下!!哈哈~

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  7. 我觉得霓1的蛋糕卷真的无敌了啦,太漂亮了:P

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  8. 好美噢`~外面买的都没有那么美也~

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  9. 颜色很鲜艳也,你的卷真的很美,我还在努力学习中。。师傅师傅!!

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  10. 是咯!鲜奶油加火龙果的颜色真的很美。。。
    我好喜欢这样的颜色哩~

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  11. QIQI
    最近迷上红红色彩的蛋糕哦??
    一直看到红彤彤的~
    O(∩_∩)O~

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  12. 蛋糕卷达人
    美到。。。。。。。

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  13. 我还以为这次成功了,原来是鲜奶油,不过还是漂亮得没话说

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  14. 真的的好美好美,水叮当^^
    呜呜,来迟了,应该都吃完了~

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  15. 看顔色真的很美咯。。。
    好想吃。。。

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  16. 很漂亮哦,很配合即将来临的圣诞节,wish u happy weekend^^

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  17. 喜欢它的肤色,喜欢它的身材,我什么时候也可以拥有这样棒的蛋糕卷呢?

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  18. 我以为又是红麴做的,那个蛋糕体的颜色有像。

    迷人pink lady。。。o(∩_∩)o

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  19. Casey,
    不就是为了吸引你前来光顾咯!
    嘻嘻...谢谢捧场哦!


    SweetFamily,
    哈哈~是啊,五颜六色的。
    全都逃不出我的魔掌har...


    艾薇'潘',
    对对对,我最喜欢肥嘟嘟的蛋糕卷了!
    只是身材就不要肥嘟嘟啦!哈哈~


    八爪鱼,
    谢谢你哦!
    刚有去你家逛逛了,
    你家也有很多好料呢!

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  20. Bernice,
    嗯...通常我都用植物奶油的~O(∩_∩)O~


    Pink Lady,
    知道你会喜欢的,
    因为你是Pink Lady嘛!呵呵...


    鲸鱼蓝蓝蓝,
    无敌...不敢当啦!
    网络里的烘焙高手太多了,
    我反而是献丑了,哈哈!


    ariescovis,
    如果是和pasar malam的比,
    我的当然有比较美一点。
    和高档的蛋糕店比较,
    还有进步空间咯!嘻嘻~

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  21. 茄子,
    你也不差啊!
    第一次就做得很好了!
    相信多练2次,
    大家都是师傅了~哈哈...


    alycia妈咪,
    谢谢鼓励~O(∩_∩)O~


    平淡,
    我们都爱这样的粉红色泽呢!
    而且这样的色素,.
    让人吃得安心咯!哈哈..


    蔚蓝月夜,
    我赶着感受过年的气息嘛!
    呵呵,才怪~

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  22. vivi@n,
    其实没什么的啦!
    你不也尝试过蛋糕卷了吗?
    其实不难,对吧!?


    neyeeloh,
    哈哈...是啊!还是不行啦!
    火龙果加入蛋糕里,
    真的很难留住它的美丽色泽呢!


    winnie@ah咪,
    哈哈~下次要跑快一点嘛!↖(^ω^)↗


    Jihyeon,
    嘻嘻~谢谢捧场哦!

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  23. Janice Hcc,
    哈哈~觉得这样的喜悦色彩,
    不管是什么佳节,
    它都能做代表哦!


    凶妈妈,
    嗯,要多练习吧?!
    哈哈...所谓熟能生巧嘛!


    shan,
    如果用红麴粉的话,
    蛋糕体的效果可能就会更火红了!
    哈哈...

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  24. 看了就流口水。

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  25. 这样的一个蛋糕卷
    哇哈哈哈哈
    它的颜色可爱到
    还可以保留它的色哦?
    7风就不行

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  26. Qi,那你的奶油怎么保存?
    开封后要在3天用完,
    哪有用得那么多啊!

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  27. 38隐形人,
    加入蛋糕糊里就不行了!
    烘烤时间越长,
    就越退退退色到无影踪。


    Bernice,
    你说的应该是动物性奶油吧!
    植物性奶油的保存期蛮长的,
    放冷冻保存,可以存放很久呢!
    只需使用前解冻即可。

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  28. 没有喔,两样都会硬掉。。
    怎么解冻呐?!

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  29. 有创意,蛋糕会褪色奶油不会,天然的色素很健康.如果切几片火龙果贴上去会更好吗?

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  30. Bernice,
    排写...今天才见到你的留言。

    两样都硬掉??
    你....不会是把动物性奶油也冷冻收藏吧?

    动物性奶油不能冷冻收藏哦!
    只需冷藏而已。

    植物性奶油则冷冻收藏。
    使用前拿出来室温解冻,
    它就会变回液状了啊!
    我通常解冻至液体带冰碎就使用了!

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  31. PS Gan,
    没得贴了啦!
    全被我打成泥了~哈哈!

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忽然就很想念, 然后做来解馋的迷你月饼。