2015年11月5日星期四

巧克力芝士奶油蛋糕

 忽然.....
很想念巧克力蛋糕。
 
于是,它出现了。

 不需要华丽的装饰;
 
(重点是我不擅长,哈哈~)
 
简简单单,
已足以吸引我家3个瓜。
 
YUMMY!!再来一块好吗?!

巧克力芝士奶油蛋糕 (7"四方模具)
 
巧克力海绵蛋糕体 : 这里
 
芝士奶油馅:
芝士奶油 75g、无盐奶油 35g、糖粉25g、牛奶1.5tbsp
 
巧克力淋面酱:
苦甜巧克力纽扣 90g、动物鲜奶油 90g、奶油 15g
 
1)将完成的海绵蛋糕体待凉均分为3份。
2)芝士奶油馅:芝士奶油、奶油和糖粉拌匀,打发至蓬松;加入牛奶打匀即可。
3)将分割的的海绵蛋糕体涂上芝士奶油馅,收入冰箱冷藏至少30分钟。
4)将苦甜巧克力隔水融化,加入动物鲜奶油和奶油拌匀。
5)待温度降至50°度,均匀覆盖在海绵蛋糕体上。
6)送入冰箱冷藏至少2小时至巧克力淋酱凝固。
7)切块即可享用。


4 条评论:

  1. 这蛋糕好诱惑哦!
    加了芝士奶油馅还蛮特别的,味道一定很赞!

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  2. 很湿嫩的蛋糕体!看了好想吃!

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  3. 也是吸引到我。。。呵呵!

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