2015年11月24日星期二

牛奶土司(1次发酵法)

换了个新烤箱,
还没跟它混熟。
 
。。。。。所以。。。。。
 
土司就长成这样了。
 
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按照惯例,
接下来很有可能
会爆发连场的土司大战呢?!
 
:P
 幸好,内在美还是有滴。
 
扳开来,拉一拉丝。
 切片后的样子,也很棒!
 
喜欢吗?
 
那你还等什么?

取自:爱厨房的幸福之味,谢谢分享。

牛奶土司(1次发酵法)

材料:
高粉 250g
即溶酵母 3g
奶粉 15g
牛奶 100g
细糖 40g
盐 3g
蛋 55g

无盐奶油 25g

一般后油直接法。
面团完成后,直接均分为3份。
松弛10分钟后,2次杆卷。排入已涂油的土司模具。
待发至8分满,送入预热烤箱170°度-35分钟。(温度和时间依据个人烤箱调整)
出炉后即刻脱模,待凉后切片。


6 条评论:

  1. 也是很棒的吐司! 好羡慕!

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  2. 咿。。。。妳有新烤箱玩咧
    我没钱换烤箱,但是买了一个新吐司模
    现在也是在研究着,如何撮合它们在一起 XD

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  3. 换新的东西,都是要花多一点时间来慢慢找回感觉的。。。加油!
    吐司的组织真是漂亮,真喜欢。。。很棒!

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  4. 很有古早味,很像我小时候吃的那种吐司,很怀念!

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  5. 这款土司真的很棒,好吃哦!

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  6. 哈哈! 你家也有高个子吐司! 这个很讨人喜欢哦!

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