炸虾饼

满满都是虾子的虾饼,
每一口都不会落空。
所以啊!
就算没有豆芽青葱点缀,
成品也是相当好吃滴!
呵呵~


没有虾饼模,
我用煎蛋用的圆圈圈,
成品有厚有薄。

厚的吃起来"肉感"些,
薄的也不赖,香脆。
我两者都爱。

不过家里的大小朋友唯一的投诉就是,

下次能不能用剥了虾壳的虾肉就好??

:P

食谱参考:Jenny Ong

炸虾饼
材料:
普通面粉 250g
粟米粉 10g
发粉 1/2tsp
清水 275g
植物油 1/2tbsp
小红葱 3粒
小白虾 200g

*原方还加入了豆芽、青葱、沙葛....(我都省略了)


调味:
盐 1tsp
胡椒粉 1tsp
细糖 1/2tsp
鸡精粉 1/4tsp

做法:
1)所有材料混合成面糊。
2)热油锅,放入蛋模(或使用虾饼模中小火预热5分钟)舀入一大匙面糊,均匀摊开后,表面再摆上小虾。
3)脱模,继续中小火炸至金黄色,取出沥干油;重复至面糊用完。



评论

  1. 哇呀! 虾饼。。。口水流咯!

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  2. 哗,虾饼我的最爱吔,看來好好吃。。。囗水都流了!

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