豆沙包

包子松松软软，很好吃。

 

我喜欢这配方哦！



配方取自：星厨房；原方来自：0620

包子皮

材料：

包粉 250g

细糖 40g

即溶酵母 1/2tsp + 1/4tsp

清水 140g

玉米油 2tsp

做法：

1）将所有材料拌打成光滑面团。

2）滚圆，加盖发酵至双倍大。

3）分割为8份，滚圆，休面5分钟后整形或包入馅料。

4）将整形好的包子面团放在油纸上，排入蒸锅内。

5）加盖发酵约30分钟。

6）冷水起蒸，水滚后算起约12分钟。

7）熄火，锅子打开小缝透气，待5分钟后才打开锅盖。