2011年7月7日星期四

原味芝士蛋糕


网络上翻翻找找的,
最后在"爱"生活My Life》找来了这款配方。

原方是咖啡口味的。
但我没有咖啡香精,
就省略了,
蛋糕也就变成原味的咯!

不错,大瓜和我都挺爱的。


原味芝士蛋糕

材料:~
(A)
奶油芝司(cream cheese)~70克
鲜奶~35克
奶油~20克

(B)
蛋黄~2个
幼糖~10克
低粉~10克
玉米蜀粉~20克

(C)
蛋白~2个
幼糖~20克

做法:~
1. 将(A)小火隔水或放入微波炉煮溶备用。
2. 蛋黄+幼糖打发。
3. 慢慢加入(1)芝司糊。然后筛入低粉和蜀粉。
4. 将(C)打泡至硬。
5. 将蛋白分次加入(3)面糊里搅拌均匀。
6. 倒入内已裹上油纸的6寸模具里。
7. 140°, 用蒸烘(水浴)法慢烘45-50分钟。(温度视个人烤箱)

**这蛋糕烘好取出后,在温度开始下降后会慢慢倒塌。
**待凉然后放入冰箱后才享用。

 
 


17 条评论:

  1. 通常小朋友都爱芝司口味的甜品。我家小瓜也一样。他们说是'nen nen'味。哈!哈!哈!

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  2. 我发现到你很喜欢做分蛋式蛋糕。

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  3. 肖想了很久的芝士蛋糕!!家里的250g迟迟还未动工。。一个人啃,好涨噢。。看着你的美味蛋糕先~ ^^

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  4. 很轻很轻的cheese cake,只用了70g,对于不喜欢cheese的人来说可以接受的味道。。。不会太重哦。。。

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  5. 我爱CHEESE CAKE,这个要留给我HAR~

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  6. 好好吃!QiQi,你还好吗?要照顾身体哦!^^

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  7. 70g的cream cheese,芝士味应该不重吧?因为我父母不爱芝士。

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  8. 好巧,今天我女儿也做了这一种的芝士蛋糕,我们一起吃吧!我的蛋糕一半自己吃另一半是女儿请同学的。

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  9. 看了好好吃哦!!我也要试做了!!

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  10. Joceline Lor
    我家的好命鬼是看心情的咯!
    这次捧场,下次可能扫都不扫一眼咧!
    很难服侍的/(ㄒoㄒ)/~~


    susanyee
    噢~你这么注意人家,
    人家会不好意思的啦!~(@^_^@)~


    Vernice Yeo
    自己做;自己啃,的确很乏味。
    美食就是要有人争着吃,
    才会显得美味,对吧!?哈哈...


    Joelyn
    嗯,轻轻的cheese蛋糕。
    我也怕自己接受不了太重的芝士味呢!
    O(∩_∩)O

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  11. 鲸鱼蓝蓝蓝
    给你留着了,
    什么时候来享用呢?!嘻嘻~


    Little Ghost
    谢谢关心哦!╭(╯3╰)╮
    一切都安好。


    shan
    对我来说ok啦!
    可是也不敢做回去给家里的老人家品尝。
    以我的了解,她们不会喜欢的咯!哈哈~


    幸福滋味
    开心见到你的留言!

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  12. 彩芳
    呵呵,真巧啊!
    在不同的地方,
    大家吃着相同的蛋糕呢!


    Pet猫猫
    欢迎光临,有空再来哦!


    annann
    希望你也会喜欢哦!

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  13. Hi,请问如果我要做两个那材料应该放多少呢请指教

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    1. d'nise
      不好意思,没发现你的留言以致迟了回复。
      这是6"模具配方;你想做两个,是指一样的尺寸吗?如是,材料乘以2即可。

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