南瓜粿

长得像kuih bahulu的南瓜粿，哈哈！

因为我用鸡蛋糕模来印模，
所以出来的成品，
就长了个鸡蛋糕样咯！

也挺可爱的，不是吗？！

因为用了"超熟"的南瓜来做这粿皮，
所以出来的成品，
超金黄的，接近橙色了！

包裹的时候，

老是觉得这皮料的手感怎么怪怪的？？

干干的.......

直到刚刚编辑配方时，

才发现我这大头虾，

居然把那3大匙的食油给忘了。

但为时已晚，

一切都已成定局了。唉~

难怪我总觉得，

这配方虽然用了很多的南瓜泥，

口感却没有比之前做过的好。

原来，是自己的失误。
(*^__^*) 嘻嘻……

原谱：名食谱
取自：走进烘焙厨房

南瓜粿

皮料 ：
南瓜（去皮蒸熟） 320 g
糯米粉 250 g
细糖 1 大匙
食油 3 大匙

香蕉叶适量

咸绿豆馅~参考这里

做法 ：
1）准备绿豆片。

2）准备南瓜粉团：
将南瓜蒸熟，放置。把糯米粉、糖和食油放入搅拌机内拌匀。趁热加入蒸熟的南瓜，继续搅拌成团。取出，用手再搓揉光滑，用保鲜纸包起，备用。

3）取出一小份南瓜粉团，包上一粒绿豆馅，搓圆，印模。

4）把南瓜粿放在涂油的香蕉叶上。再放入已预热的蒸笼内，大火蒸6分钟，离火。趁热涂上少许食油。