2011年6月28日星期二

南瓜粿


长得像kuih bahulu的南瓜粿,哈哈!
因为我用鸡蛋糕模来印模,
所以出来的成品,
就长了个鸡蛋糕样咯!
也挺可爱的,不是吗?!

因为用了"超熟"的南瓜来做这粿皮,
所以出来的成品,
超金黄的,接近橙色了!
包裹的时候,
老是觉得这皮料的手感怎么怪怪的??
干干的.......

直到刚刚编辑配方时,
才发现我这大头虾,
居然把那3大匙的食油给忘了。

但为时已晚,
一切都已成定局了。唉~

难怪我总觉得,
这配方虽然用了很多的南瓜泥,
口感却没有比之前做过的好。

原来,是自己的失误。
(*^__^*) 嘻嘻……
原谱:名食谱
取自:走进烘焙厨房

南瓜粿

皮料 :
南瓜(去皮蒸熟) 320 g
糯米粉 250 g
细糖 1 大匙
食油 3 大匙

香蕉叶适量

咸绿豆馅~参考这里

做法 :
1)准备绿豆片。

2)准备南瓜粉团:
将南瓜蒸熟,放置。把糯米粉、糖和食油放入搅拌机内拌匀。趁热加入蒸熟的南瓜,继续搅拌成团。取出,用手再搓揉光滑,用保鲜纸包起,备用。

3)取出一小份南瓜粉团,包上一粒绿豆馅,搓圆,印模。

4)把南瓜粿放在涂油的香蕉叶上。再放入已预热的蒸笼内,大火蒸6分钟,离火。趁热涂上少许食油。





39 条评论:

  1. 好可爱的鸡蛋糕造型,橙橙的色彩让人感觉好温暖,做得真棒!

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  2. 我喜欢那金黄到发橙的颜色!!
    皮薄馅多,真的是十足homemade的哦!

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  3. 哇!我喜欢!最近我也很喜欢弄这些糕点哦!

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  4. 很可爱的造型!!小小粒的也不怕孩子吃不完!!颜色也很赞哦!

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  5. 我喜欢那超亮眼的金黄色!
    应该很小一个吧?可以一口解决一个,哈哈~~

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  6. adui!!!!美到~~~~~我好想吃!好想吃!
    不懂几时我敢挑战这些粿!哈哈哈!我还真的没有试过哦!

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  7. 恨不得住在你家隔壁。。。哈哈!!

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  8. 很漂亮可爱哦。。
    很好奇,你说你用鸡蛋糕模型,请问你是如何把它
    倒扣出来呢?

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  9. 颜色超赞的,每一粒多好可爱。。。猛流口水了啦。。。

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  10. 颜色很讨喜!看了让人心动~

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  11. 造型很可爱,而且颜色很美喔,喜欢:)

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  12. 造型~娇小又可爱。。。。
    像黄金一样让人爱。。。~~:)

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  13. 很可爱涅~ 你。。你。。你。。。真的很勤劳啦!宝宝有乖乖吗?

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  14. 可爱!可爱!可爱!可爱!可爱!可爱!。。。。。
    说了这么多可爱,有没有的好吃涅????

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  15. 哇!你真是可爱。。做出来的南瓜糕也那么可爱。每一颗都做到美美的。印摸得很好。功夫佳!

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  16. eileenlee
    啊~被赞得飞上天了!呵呵~


    Pink Lady
    通常homemade就是給自己吃的嘛!
    当然什么都要多一点、再多一点的~哈哈!


    Tracy Low
    对咯,各式各样的angku kuih呢!
    看得我眼花缭乱了!嘻嘻~


    annann
    可爱的造型加上颜色,
    我家大瓜也被吸引而捧场呢!呵呵~

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  17. Bernice
    一口?不行啦!
    人家我分3口吃完的涅!
    我是樱桃小嘴嘛!瓦咔咔~


    0620 & Little Ghost
    谢谢赞美~


    Pet猫猫
    做粿比较费时咯!
    全是手工咧~
    不过吃进嘴里又超满足的哦!
    有机会试试!


    蓝色小厨
    住我家好了,还有空房呢!嘻嘻~

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  18. Jane Chew
    很开心你的赞美!


    Sally
    一样是"叩、叩、叩"出来的咯!咔咔~


    蔚蓝月夜
    应该是....
    橙澄澄的??哈哈~


    Rachel Hei
    ok,收到了!
    这么喜欢,就请你吃10颗!
    够吗?哈哈...

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  19. Sherleen.T
    哈哈,纸巾来了!
    形象要照顾哦!O(∩_∩)O


    hanushi
    和它的制作人一样的可爱吗?!咔咔~


    spdong
    不止要心动,口也要动!哈哈...


    幸福滋味
    谢谢~也请你吃!嘻嘻..


    鲸鱼蓝蓝蓝
    得到大家的认同,真的太开心了!

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  20. 恋上烘焙
    呵呵,你的留言很有押韵喔!
    谢谢~╭(╯3╰)╮


    凶妈妈
    也可以说,我真的很贪吃吧?哈哈...
    最新孕记录已经PO上了哦!


    SweetFamily
    共说了7个"可爱"词,
    恭喜获得7颗南瓜粿~咔咔!


    Joceline Lor
    这没什么的啦!
    你试做看看就知道了~呵呵!


    neyeeloh
    谢谢鼓励!

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  21. QIQI~造型也太讚了嗎!給我留一份哦!
    哎喲~餡料是我的最愛。。。。那個雞蛋糕模是不是“鋼鐵”的模樣?

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  22. 请问你的Bahulu模是怎样的?是否是圆圆的铁模,中间有几个糕形洞的??

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  23. Angeline Ng
    匿名

    是的,就如你所形容的那种铁模。

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  24. QQ,你可以在Facebook里,Add我为朋友吗?我是Lim Ming Hui。谢谢你。

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  25. Ming Hui
    给我你的email address吧!
    网络上有很多叫Lim Ming Hui的咧!
    我不知道哪个才是你啊!+_+

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  26. QiQi,你好?我是LimMingHui,我的Emailadd:sl5753@hotmail.com
    我昨天已买了Bahulu模,请问你,当我用这模印糕时,模先需要先搽上油嘛?还是要上粉才容易出模?当蒸好后,糕上的印会糊掉吗?谢谢你。

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  27. 你的部落格很多好吃的美食!可以交个朋友吗

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  28. 此评论已被作者删除。

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  29. 很喜欢你的部落格,很多美食!

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  30. lsf
    欢迎光临~\(^o^)/~
    很开心你喜欢我的家,也高兴认识你!
    有空常来坐坐,818吧!

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