榴莲奶油小蛋糕

虽是奶油小蛋糕，

但因为是用分蛋的手法来做。

所以，出炉的成品，

口感会比较细致。

隔夜后吃，

更添加美味哦！

配方～这里

榴莲奶油小蛋糕

材料：

去核榴莲肉约120g（先搅烂成糊状再过筛）
奶油60g
糖60g（我用了30g红糖，30g白糖）
鸡蛋3个
低筋面粉90g
发粉1小匙
盐1/4小匙
塔塔粉1/4小匙

烤焙：
1. 蛋白加入塔塔粉和30g白糖 打至硬性发泡，冷藏备用。
2. 奶油加30克红糖打至松发。
3. 蛋黄逐个加入拌匀。
4. 榴莲茸加入拌匀。
5. 筛入粉料拌匀便是榴莲面糊。
6. 取1/3打发蛋白加入榴莲面糊用橡皮刮刀拌匀。
7. 重复步骤( 6 )。
8. 把拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，拌匀，即成蛋糕面糊。
9. 把面糊舀8分满入纸杯里，烤箱预热至150度，烤约25分钟或至熟。（温度视个人烤箱）

 
 
 
 

金瓜香肠面包

旧作，
(*^__^*) 嘻嘻……

金瓜面包体

加上芝士香肠.....

无敌的松软美味！咔咔~

金瓜面包

材料：
南瓜泥～65g
高粉～100g
低粉～25g
牛奶～20g
速酵母～1/2tsp
细糖～15g
奶油～20g

香肠

做法：
1）除了奶油外，所有材料混合揉匀成团．
2）加入奶油揉成光滑面团．（扩展阶段）
3）初步发酵45分钟，排气，分割并滚圆松弛10分钟。
4）整形，包入馅料。
5）最后发酵45分钟．
6)   预热烤箱150°，15分钟。（视个人烤箱温度）



花生鸡脚汤

花生鸡脚汤



材料：

新鲜鸡脚 6只

瘦肉 300g

花生 160g

红枣 6粒

蒜 1整颗

清水 适量

做法：

1.花生加水浸泡1hr，备用。

2.鸡脚洗净，飞水，沥干水分。

3.红枣用刀拍松，备用。

4.烧热清水，放入全部材料。大火煲滚片刻，转用小火煲2 1/2hrs，下盐调味即可。

QIQI说：

我是放入电子沙煲煲的。

注：经常饮用此汤，可增强腰力及脚力，巩固牙齿。若加入栗子同煲，效果更佳。

 

变身龙虾记

14/05/2011~14weeks

相隔一个星期又2天，我又到妇产科报到了。
想当然，不是什么好事了。

不就是尿尿的问题咯！
真是把我害惨了！
从下午2点多左右开始，
一直到晚上8点都还尿不出。

你说我死不死？！
感觉超痛苦的，肚子一直涨、涨、涨......
到最后真的觉得快爆炸了！
边掉泪，边打电话到妇产科问问看能怎么办。

受不了自己的反应，怎么这么迟钝？
忍了这么多个小时，才想到要打电话问~晕！

结果，
护士叫我过去，帮我"放尿"。

听到"放尿"这两个字，我忽然想起龙虾~
只因之前在annann家看过有关给龙虾放尿的回复。
不知道为什么，那篇龙虾放尿的回复解说，
让我印象特别深刻。

当下，觉得自己变成一只龙虾了！我的妈呀~~~~

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"放完"后，呼。。。。
不得不松好大一口气，真是舒服塞~~

然而，护士却交代我回去不要喝太多水了！
免得凌晨又尿不出就惨了！

还说，万一接下来还是无法自己排尿的话，
就得用排尿管子来帮助排尿~长达两天。
因为管子不能拔上拔下的，会引起尿道发炎。

哇咧咧~这还得了？！
。。
。。。
。。。。
。。。。。

所幸接下来的这几天都很"顺利"，应该都.......ok了吧？？
希望能平安无事、一帆风顺的直到卸货日了。
这样的要求，不算高吧？！O(∩_∩)O~



产检录

07/04/2011~ 8weeks 5days

做第一次的产检，
看到bb的心跳了。

小小的心脏，
快速的跳跃着。。。
一切都很好。

医生给的预产期，
和我在网路上算的是一样的~
11/11/2011

感觉是个很巧妙的日期，
3条11咧！哈哈~

不过因为我之前2胎都是开刀生的。
医生说这胎不能等到这个日期了啦！
（我没问为什么不能，怕子宫承受不了吗？？）
38weeks后就可以选日子了。
嗯，要好好想想....

在网络上看到，
开刀生-
一胎会比一胎痛，
我第二胎开刀后，
还真的是比第一胎痛涅！

于是....
忽然冒汗~~~~


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05/05/2011~12weeks5days

又去做产检咯！

医生说BB有6.2cm，一切ok.
我的体重倒也还好，
涨幅不大，维持46kg~嘻嘻！

但下一回去，
就要抽血验血了。
噢~我最怕打针的。。。。。。

这个时期，
没有严重的害喜，
但夜间超频尿的。

一个晚上起床至少3-4次。
最近更是变本加厉~
尿急到不行，却又尿不出来！

难受兼严重影响睡眠啊！
第二天，头痛跟着来，脾气更暴躁了~~~~
可怜的大瓜，成了受害者。

奶油小面包

在网上见到有人用中粉来做面包，

对成品的口感很好奇，
于是也跟着尝试了。

成品嘛~~
"里头"的组织不错，挺松软的。

"外头"就。。。。（摇头啊！）

唉，都是温度惹的祸咯！
（死都不认是自己的错误，无药可救了~哈哈!）
把面包表皮烤出一层厚皮来了。

热时吃，脆脆的。

冷却后，
噢！相信我~~
难吃死了！

硬壳壳的！

懒得重新弄热，

便直接把外层拔掉，吃松软的内部就好啦！咔咔~

网上寻来的~配方

奶油小面包

种面团：中粉100g 酵母1/2tsp  水60g
主面团：中粉100g  牛奶约55g  盐少许  糖1tbsp  葵花籽油1tbsp

内陷：奶油块

做法：

1。种面团揉匀后发酵至两倍大。

2。将种面团与油之外的主面团材料一起搅拌出筋后，加入油揉出膜后后发酵至二倍大。

3。分成8颗，滚圆松驰约10分钟。

4。擀压后，包入奶油块，收口。

5。最后发酵50分钟。刷牛奶，撒白糖。

6。150度，烘烤时间15分钟。



别来无恙

    发现。。。。。
    好久好久，没有更新了。

好久好久，没有动手烘焙了。

好久好久，没有在大家的作品里一起哈拉了。

被主人冷落的部落格，却又发现

还是有人在追随、关心着。。。。。

大家三不五时的送上温馨问候，我是感动的。

谢谢大家了。

最近的我，

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第3个宝贝，

我真是勇气可嘉hor......呵呵~

目前，14weeks+    (*^__^*)

十一月份的兔宝宝。。。。。