这面包，上色得好快！
才10分钟而已，
就烤出这样的色泽出来了！
还真让我措手不及呐！
烤箱，
近日来的温度好像有点"傻傻地"。
幸好有跑去偷瞄一瞄。
要不然，就等着吃非洲包了！
呼~~"好家在"！
给它盖上被子，Opps...
是锡纸才对！哈哈~
继续烘烤5分钟....
面包，
总算是有惊无险的出炉咯！
Fish Otak面包
材料：
A 高筋面粉150g，低筋面粉50g，细糖15g，盐1/4tsp，即溶酵母2g(1/2tsp)，全蛋50g，水70g
B 无盐奶油15g
C 内馅：包装Fish Otak
D 装饰：白芝麻适量
做法：
1）材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2）加入无盐奶油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
3）面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵80分钟。
4）面团排气，分割6份。滚圆后松驰10分钟，包入馅料。
5）面团表面刷上蛋黄液，沾上芝麻，表面轻划3刀。进行最后发酵约30分钟。
6）放入预热烤箱，140°~烘烤约15分钟。（温度视个人烤箱）
我来吃早餐咯。。。好好吃哦！！！
回复删除yummy yummy~~
哟。。这么好吃的面包，我怎能错过啊？！快快送两粒过来:P
回复删除嗨，我来你家吃面包咯！想问下，你的面包放到第二天会有些硬吗？（直接法）。我是用面包机搅面团的。你呢？
回复删除好漂亮的面包哦！看起来比面包店里的还好吃！(:
回复删除我也爱吃这款面包喔！^^
回复删除哇哇哇!!!!我看到厚厚的OTAK在里面呐.......
回复删除我自己拿咯，不用招呼我，也拿了儿子的一份,嘿嘿！
回复删除哇！真材实料喔！
回复删除那个otak.....tak boleh tahan了。
辣的哦~我喜欢也！
回复删除面包颜色烤得真美！！
回复删除单看照片就觉得很好吃了。。
回复删除怎么你的拍照技术越来越好了，得空过两招给我嘛，我来来去去也是那几种pattern。。
好主意，内馅放入 otah，一定很好吃
回复删除我~~要~~吃~~！！！
回复删除好赞哦！
请问下：烤不带盖吐司应放在第几层？
我试过放中层，结果上色过度，
但底层不够熟。。=[
满满的otak~
回复删除好久没去麻坡了。。
家里的otak清仓了~
呵呵~
只能看着你家的流口水~
很美的颜色
回复删除它的名字叫做诱人
我也来吃早餐咯呗。。。
回复删除好特别的面包哦！！一定好好吃的啦。。。
回复删除myme,
回复删除哈哈~跑的真快！
第一名呢！请慢用哦！O(∩_∩)O
茄子,
是馅料吸引人吧！？哈哈~
fannytam,
直接法一般会比较不耐放。
但某些直接法配方也是能耐放到
第2甚至第3天的哦！
今天这款直接法配方，
个人觉得属于普通的咯！
我都用搅拌机打面团。
The Sweetylicious,
谢谢哦！╭(╯3╰)╮
ivy,
回复删除我知道！
因为上回你做的Otak面包，
让我留了一地口水嘛！咔咔~
鲸鱼蓝蓝蓝,
都是自己吃嘛！
没关系、没关系的！
奶油就不行啦！瓦咔咔~
August Yang,
你还真是24孝妈妈咧！
还不忘替儿子拿一份啊！哈哈~
SweetFamily,
那就不要tahan啦！
赶快冲去买otak回来开工咯！哈哈~
spdong,
回复删除一点点辣而已.....
我家大瓜都能吃呢！
还说，妈咪我喜欢这个咧！咔咔~
e起打开幸福滋味,
我觉得有点上色太深了！
喜欢浅色一点的。嘻嘻~
ahmok33,
哈哈，也不就是左拍右拍、
上拍下拍而已嘛！
很高兴看到你的出现呢！
neyeeloh,
所以说啊,自己来最好了！
爱怎么吃，就怎么做！哈哈...
Bernice,
回复删除我还没试过烤不带盖土司呢！
但个人觉得，应该一样是放最底层吧！
蔚蓝月夜,
我也没那么勤力跑去麻坡啦！
在Jusco看到有就买了！
同样是麻坡公司出产的，
味道不错！
38隐形人,
差那么一点
它就得改名叫吓人了
变黑人包咯
董夫人,
谢谢捧场哦！
蓝色小厨,
味道不错！otak要越大块越好！咔咔~
我来吃咯！！好好吃哦～～＾＾
回复删除请问即溶酵母。。和速发酵母一样吗？
在你家看到《烫种香肠面包》
食谱里的快速酵母和一般即溶酵母一样吗？
Instants Dry Yeast。
post 给我吃~~哈哈哈~~~好喜欢你的点心~满满的幸福：）
回复删除the buns looks so delicious.
回复删除小雅,
回复删除对，全是一样的~Instants Dry Yeast
爱宅厨房,
嘻嘻~寄到你家，
会不会只剩几颗芝麻啊！？
被人偷吃了咯！咔咔~
Jess @ Bakericious,
谢谢，味道是不错！
有机会你也试试。