2010年3月29日星期一

终于...~金枪鱼芝士批萨

呵呵.....是的!
终于......我又开始烘焙了!
嗯,休息了多久了呢?? 有一个月了horr.....
明年,不敢再败那么多年货了.....吓死人!

来来来.....
再度踏上烘焙路的第一款作品~金枪鱼芝士批萨。

嘻嘻,有人在减肥吗??
那么这批萨你就只能眼看手不动咯!
因为,很肥........很肥..........很肥...........
我在饼皮上,先铺满了一层cheese丝,
第二层才铺上tuna馅料,
最后又再一遍满满的cheese丝。
这样,你明白料hor?
还敢享用吗??
kakaka.....
你是属于怕肥,但面对美食还是没有抵抗力的人;表情符號
还是真的意志坚定,完全可以抵抗美食诱惑的人呢?......表情符號

呵呵,我是第一种~嘴上喊减肥;嘴里却在享受美食的人。
但份量还是有control啦!

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金枪鱼芝士批萨

饼皮:
高筋粉~70g
低粉~30g
水~65g
粟米油~10g
细糖~6g
速酵~1/2tsp
盐~少许

1.面粉、細糖、鹽及酵母粉拌勻,再倒入冷水不斷揉匀,至麵團成型。

2.倒入粟米油不斷壓揉至麵團有筋性,光亮不黏手為止。

3.將麵團盆覆蓋上保鮮膜,靜置約45分钟,待麵團發酵至2倍大。

4.披萨盘抹薄薄一层油,放上發酵好的麵團,用手压成和披萨盘大小合适的饼,中间薄,边缘厚。

5.用叉子在上面扎很多洞洞(防止烤时鼓起),边缘不要扎.

6.最后发酵30分钟,铺上馅料.

7.烤箱预热190度,中下层烤10-15分钟.

8.取出,再撒上一层cheese丝,移至上层继续烤5分钟左右
   至cheese微微上色即可.

11 条评论:

  1. 我是属于吃了再算的一族~~~
    快快给我一块。。。。

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  2. 我也是,最受不了芝士的诱惑。。肥了就唯你是问。。哈哈!

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  3. 看到那拉丝的芝士。。口水吞了几下~
    我是超级芝士粉丝咧~~

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  4. febe & ahmok33,
    哈哈哈...我们是同类!
    来来来~有肥同当!!

    June,
    只是在那里吞口水~~~~忍~~~~吗??
    不来一块吗??嘻嘻...

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  5. 我是从来没瘦过的那个,所以你们不敢吃的全部给我,O(∩_∩)O哈!肥死我~~~那cheese真的很~~~看了流口水啦~~~

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  6. 呵呵~你还真是个勇敢的女人呐!
    全部给你哦!哈哈哈....

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  7. 很美咧!我迟来了还有剩吗?

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  8. 完了完了。。。又来迟了。。。

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  9. 还有吗? 55555 我的最爱叻!

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  10. 凶妈妈,August Yang
    我以为没人要了,
    通通给了winnie@ah咪料!
    kakaka....她说她不怕肥~

    平淡一生,
    哎哟,你10次有9次都迟到,"蛇"哪儿去了!?
    要知道我的东西都是"限量生产"的涅,
    酱迟来...没了,没了~kakaka

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