2010年3月15日星期一

虾米蚝油蒸鱼

这照片....拍到很好笑
好像~盖着被子在睡觉的鱼,哈哈哈.....

不像吗??
被酱料"铺天盖地"式的盖得满满的,
只留一个头在外面....
唉...不管从哪个角度拍,都是"丑怪"两个字!表情符號

不过,表情符號看在还不错吃的份上,
就脸皮厚一些摆上来好了,嘻嘻!


虾米蚝油酱

材料:
10粒葱头仔,切碎
2大匙蒜茸
1小匙指天椒碎
100g虾米,炸至香脆
100ml油
调味料:
5大匙蚝油,2大匙生抽,1小匙糖,1小匙麻油

做法:
1. 烧热油,爆香葱头仔,蒜茸和指天椒碎。
2. 加入调味料煮滚即可。(我把多余的油捞起,加入一些水煮滚)
    炸好的虾米用时才加入。


虾米蚝油蒸鱼

材料:
1条鱼,约800g
1棵青葱,切丝(没放)
3大匙虾米蚝油酱(我把以上的酱...全下完了,kakaka)

调味料:
1/2小匙盐
1小匙绍兴酒
少许胡椒粉

做法:
1. 鱼洗净,加入调味料涂匀,然后大火蒸约10分钟或至熟。
2. 淋上虾米酱料和青葱丝便可享用。











16 条评论:

  1. 这个看起来好好吃,今晚我没煮,可以拿碗白饭给我吗?^^

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  2. 丑并不重要,最重要超级好吃就可以了,你说是不?哈哈!

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  3. 很开胃的感觉哦~~~
    不过有点多工哦~~我很懒的,每次切姜、指天椒,抹盐就好~~如果家里有个像你酱勤劳的就好

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  4. 用看照片的,我就一直在吞口水了。。
    这个我喜欢,我把食谱带回家了。
    谢谢分享哦。muaks...

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  5. 又煮好料?口水滴滴滴。。。

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  6. 这鱼煮的好,简简单单又美味。

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  7. 这盖着被子的鱼让人猛吞口水呢~ ^^

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  8. 没吃过这样煮法的蒸鱼 ,食谱我带回家了!
    下次叫我老妈试试看,哈哈哈~

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  9. albee妈咪,
    哈哈哈,还真的不错吃啦!
    来x3...白饭一碗,请慢用!

    August Yang,
    讲究??不觉得啊!
    酱料可以事先煮好收着,
    蒸好鱼后淋上,很简单啦!

    ahmok33,
    呵呵~我希望做到"色、香、味"俱全嘛!
    只是现在这副德性,实在没什么色相呐!
    但是真的不错吃咯!哈哈~

    winnie@ah咪,
    嘿嘿~paiseh啦,赞我勤劳...
    我是"心血来潮"而已啦!哈哈哈

    eskielover,
    很高兴你也喜欢哦!
    这样就不枉我"呕心沥血"的打出食谱来了!呵呵~

    cindy,
    老师,形象要照顾啦!
    哈哈哈....纸巾来了!

    Angeline,
    谢谢,你的留言是我最大的动力!
    我会继续努力学习...

    Rachel Hei,
    有机会试试吧!
    呵呵,吃进嘴里,才能真正体会那美味。

    Jasmine Ng,
    做末不是你自己动手咧??!
    靠人不如靠自己嘛!哈哈...

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  10. 好特别的一道菜。
    好开胃。

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  11. 看起来很下饭哦
    下次有机会好试煮虾米蚝油酱~~

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  12. 我又来迟了。。。
    我来帮你洗碗。。。

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  13. vivi@n,
    谢谢捧场!有空再来坐坐哦!

    大白鲨,
    呵呵,是不错吃啦!试试吧!

    平淡一生,
    还好你有自知之明!哈哈哈...
    不过我也没那么"苦毒"(福建话)客人啦!
    不用洗碗啦,喝杯茶吧!

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  14. 这鱼肉看起来好像很嫩滑哦,一定很好吃!PS GAN

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  15. PS GAN,
    可是这种鱼有时会买到"臭土"味的。
    好像在吃泥土....气死!
    要看nasib的,所以我们很少买...

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忽然就很想念, 然后做来解馋的迷你月饼。