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哇哈哈哈......终于让我做到了~入口..........2秒即化的番婆饼!如果去年的有70分；那今年的有90分了! 哈哈....
觉得这饼干蛮难掌控的，不知道是不是每一次都能做到一样的口感?!
之前在网络上搜索了好多款这饼干的食谱，最后决定来个~大结合....
参考了大家的食谱，再改良出自己的配方，
成功了就是"班奈"；失败就是"假厉害"咯!呵呵.....
嘿嘿~你也喜欢这款饼干吗?
试试这配方吧?!
番婆饼 (Kuih Bangkit)
材料:
薯粉 ~ 400g (提前5-7天加班兰叶3-4pcs炒至轻身，待凉收入罐子)
C蛋黄 ~ 3颗
糖粉 ~ 110g
新鲜浓椰浆 ~ 200g
盐 ~ 少许
1. 粉类使用前先过筛。
2. 蛋黄加糖粉打至轻和松，才加入适量盐和新鲜浓椰浆搅打5-7分钟。
3. 慢慢加入370g 薯粉揉成团 ，预留大约30g薯粉以铺抹在烤盘。
4. 将面团杆平印出饼形，夹纹，放入烤盘。
5. 预热烤箱150c~15分钟。(视个人烤箱温度)
看到你那~~入口2秒即溶，我就在猛吞口水了。其实嘛……我超爱吃kuih bangkit的，只是市面上要找到这样入口即溶的就很难咯！
回复删除先把你的食谱记下。。。谢谢分享！
哇！有90分很班奈哩！
回复删除小时候常帮妈妈弄这个饼干，我自己本身就没弄过哦！
我没打算这个。。留着明年吧！ 我来吃你的先！嘻嘻
回复删除我今天也做了这饼干呐！我弟妹和我老公喜欢吃，原来这饼干叫（番婆饼），是拿客家话来说的吗？我第一次做这饼干吧了！
回复删除今年，我应该不够时间做饼干料！
回复删除先来你家吃！
This is nice, but i am lazy to make it...
回复删除我也是一直在找入口即化的kuih bangkit，
回复删除本来就打算明天就要做了，现在让我看到你做的真的太高兴了，我不用再怕做不好浪费掉了。。
我把食谱拿走咯。。谢谢你的无私分享。。
看来今年赶不及了，明年才做这饼！
回复删除pandai, pandai.哈哈哈。。。
回复删除QiQi~我最喜欢吃这个,今年还买了两罐呢~不管了来你家顺便拿点回去了...哈哈哈...
回复删除这个kuih bangkit，我有做过，结果失败收场。。过后就没做了。。我也是很喜欢吃的，就是不明白炒薯粉要炒几久才会松，怎样才看得出已经松？
回复删除febe,
回复删除不客气~成功了记得分享!
平淡一生,
只是不知道下次做还能不能有一样的成绩呐!
这饼...难搞!呵呵~
苏联妈妈,淇淇,Somewhere in Singapore,Angeline,羿溱
没时间做吗?欢迎x2!来我家拜年我请你吃!哈哈~
albee妈咪,
我不知道该用什么话来读呐!
只是看到大家是酱子称呼它的，就跟咯!哈哈~
brenda,
希望这配方对你有帮助~你应该已经做好了吧??成功吗?
August Yang,
哈哈~成功就pandai咯!失败就活该假厉害~kekeke...
ahmok33,
这粉我可是炒得满屋粉啊!晕~
整间家全蒙上一层薯粉，抹死我!
我炒了1kg的粉，炒好剩870g+-.....
kuih bangkit。。
回复删除我喜欢咧。。
就是要那种入口即溶的口感。。
谢谢你的食谱。。
我今晚回家就炒薯粉。。
多几天就可以做了~~
June,
回复删除预祝你成功哦!
恭喜!这个饼很pantang都成功了,更上一层楼.PS GAN
回复删除PS GAN,
回复删除也不知道是不是走好运做到的。
希望..下次做也一样的口感~我才敢笑大大声!kakaka~
qiqi,想问，薯粉，是马铃薯粉还是木薯粉？
回复删除Ji Ji
回复删除薯粉=木薯粉，O(∩_∩)O
你好~
回复删除在网络中寻找番婆饼的食谱时,发现这里.
先谢谢你的慷慨,share了这饼的食谱和做法. :)
我试了你的食谱,但是我功夫有限,做出很香但是很....硬的饼. T.T
其实我很好奇，为什么要加入盐呢？
Rapheal
Rapheal
回复删除很遗憾你做得不成功，
再来感谢你没有丢我臭蛋~
哈哈...真是误人子弟啊！
所以我觉得这饼干很有挑战性。
我也不是每一回都成功呢！-_-|||
加入盐，主要是让饼干的香甜风味更突出。
Hi, QiQi.
回复删除没那回事，什么误人子弟啦。 哈哈哈
谢谢你的分享，我会继续努力的。
还有差不多一个月过年，继续try and try. :)
我会继续关注你的blog哦。
rapheal
rapheal
回复删除谢谢你的关注。
也希望你能成功哦！
我也要多加努力才行！O(∩_∩)O
你的食谱和照片都被抄去这个面子书专页，去看看吧！https://www.facebook.com/photo.php?fbid=545117728840380&set=a.391885280830293.96670.373078372710984&type=1&relevant_count=1
回复删除这个人完全是厚颜无耻！！！
匿名
回复删除首先，非常感谢及开心有你的打抱不平！
对于这样的事件，好多部落格姐妹都曾碰上。
碰上这样的人，很多时候我们也无可奈何。
只能靠读者自己雪亮的眼睛去分辨。
我坚信，"真的假不了"这句话哦！
假货，终有一天被人踢爆的。:P
另外，关于你给的网址，
不知道为什么我去不了呢！
要入口即化，建议你加入一半的沙谷粉，烘培材料行有得买，英文名叫Arrowroot Flour。
回复删除至少也要他们放你的食谱链接才行啊
回复删除https://www.facebook.com/photo.php?fbid=545117728840380&set=a.391885280830293.96670.373078372710984&type=1&relevant_count=1
是这个专页
美食走透透食谱分享站
年饼~番婆饼Kuih Bangkit
番婆饼 (Kuih Bangkit)
材料:
薯粉 ~ 400g (提前5-7天加班兰叶3-4pcs炒至轻身，待凉收入罐子)
C蛋黄 ~ 3颗
糖粉 ~ 110g
新鲜浓椰浆 ~ 200g
盐 ~ 少许
1. 粉类使用前先过筛。
2. 蛋黄加糖粉打至轻和松，才加入适量盐和新鲜浓椰浆搅打5-7分钟。
3. 慢慢加入370g 薯粉揉成团 ，预留大约30g薯粉以铺抹在烤盘。
4. 将面团杆平印出饼形，夹纹，放入烤盘。
5. 预热烤箱150c~15分钟。(视个人烤箱温度)
Angie Fern Ng
回复删除非常感谢您的热心留言。
嗯，我知道沙谷粉。
只是，若将部份粉类换成沙谷粉的话，
沙谷粉需不需要也炒过呢？
匿名
再次感谢~╭(╯3╰)╮
这回我进去看到了！
也难怪大伙儿的问题，她/他都没回应。
因为都不是自家作品，
该怎么回答都不晓得吧！呵呵~
请问你，木薯粉炒过了还可以再炒吗？因为怕自己炒的不够干及轻？
回复删除Tan Carol
回复删除可以的。
其实，以小火慢炒的话，
当混在里头的新鲜班兰叶变干瘪时，
薯粉也到达轻身的程度了。
谢谢你哦。
回复删除请问，我把粉炒好了，涼了过筛可以吗 ？
回复删除请问预热15分钟，那么烤饼多久呢？
回复删除