2009年8月20日星期四

杯子发糕

做了好多次的杯子发糕,因为每逢初一十五都会拿来拜拜。
买水果的话,最后一定放到变老阿嬷,然后请Mr.bin 吃。
为了避免Mr.bin 抗议...就学做这个杯子发糕。虽然拜完也是进桶,不过成本降低好多呐!
感觉上好像比较不浪费.....

再来一张大特写.....

杯子发糕

低粉.....195 g
粘米粉.....90 g
幼糖.....160 g
发粉.....1 1/2 tsp
温水.....260 g


做法:
1. 幼糖加入温水中拌匀后,加入粉类里搅拌均匀。
2. 杯子预先蒸热, 再倒入面糊。
3. 小刀抹油在面糊上划十字。
4. 待水大滚, 放入大火蒸20 分钟。

5 条评论:

  1. 这门生意做得过,初一十五才开工,NOT BAD
    ps.gan

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  2. ariescovis,
    我做来拜拜而已,不吃的...
    味道,应该没这么好吃吧!?

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  3. 请问你所指的发糕材料里有‘低粉’是什么粉??

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  4. 我们的天空
    低粉=低筋面粉/
    superfine flour(low protein)

    烘焙材料店就能买到了。

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