胡椒猪肚汤

这胡椒猪肚汤，做月的时候都会喝的吧!?
当然，也不是只有做月的时候才能喝啦!....
心血来潮，想喝都可以煲来喝啦!呵呵....

一开始，不会清洗猪肚的我，也蛮担心的。
万一煲出一锅"臭臭汤"来，怎么办啊!?一定会被老爷笑死.....
说我不会还要假厉害咯!....

可是，这次我就是要"假厉害"啦!
凡事都有第一次嘛!
管他3721，不会清洗就上网搜索咯!
网上不吝分享的人好多，什么秘诀都有，哈哈!
在参考了各家的清洗方法后，
预防万一，我就.....全用上啦!kakaka.....
用粗盐搓洗两遍；
用粟粉搓洗一遍；
用白醋搓洗一遍；
丢进滚水川烫一遍，再用刀子刮干净。
哈哈哈.....做了这么多，还是不行的话.....
我下次再试过咯!没什么大不了的....
呵呵，我有的是打不死的小强精神嘛!

结果......当然是好喝，很好喝，非常好喝啦!!

这汤，只是清洗猪肚这个程序麻烦一点点而已咯!
其它，真的很简单。
不就是所有材料一起丢下去，煲个1+1/2小时至猪肚软化为止嘛!

哇哈哈哈.....臭屁得不得了!

还是，你也有什么秘诀分享吗??

那就多多指点吧!谢谢！

印度咖哩魚

在材料有限的情况下，

我把黑鯧魚换成魔鬼鱼；

配角:青辣椒及茄子没得出场，

就连咖哩的濃椰漿都省略了。

可这道没有椰浆的咖哩鱼......

(应该改叫辣椒鱼吧?!呵呵)

依然那么的诱人、那么的ho chiak 、那么的让人流口水，

实在是~不自我陶醉一番都不行涅! kakaka~

美味的咖哩鱼食谱是在~Jenny's Delicacy找到的。

试试吧!

原食谱~
印度咖哩魚
材料A
黑鯧魚~1條(切塊)
咖哩葉~2枝(取葉)
青辣椒~(切角) 
茄子~1條(切角)
羊角豆~10條
蕃茄~1粒(切角)
清水~800毫升
濃椰漿~200毫升


材料B:(搗爛)
香茅          2枝
小紅葱      6粒
蒜瓣          5粒
辣椒乾      5條


香料:
八角          4粒
丁香          6粒
桂皮          1枝
小豆蔻       3粒


調味料:
1小包/3大匙 魚咖哩粉
1大匙 亞參膏
1小匙 鹽
1大匙 糖

做法:
1.  魚洗净後却成3或4大塊,瀝除水份備用.
2.  鍋裡燒熱5大匙油, 加入搗爛之材料B以慢火炒香, 加入咖哩葉和咖哩粉同炒均匀.
3.  加入香料略炒一會, 注入清水和調味料同煮沸, 然後加入魚塊,青辣椒, 茄子, 蕃茄和羊角豆同煮10分鐘, 燜煮至魚熟透.
4.  最後加入椰漿, 煮滾後馬上熄火盛起即可.

超长篇~You Don`t Know Me

上个星期，学校假期嘛.......

星期三到新山走了一趟，

shopping~没什么逛到，

4天3夜的光阴~都是吃饱回去睡；睡饱出去吃，

猪样悠闲的度过~

周六早上回到家乡看看小瓜，

接着老爷家周日扫墓

(呵呵，距离清明节好像早了点horr...)

最后，下午又回到KL来了!

一点都不精彩的假期，就这么度过了。

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回来，还以为我家一定杂草丛生了!

没想到，还有不少人来看我及留言，

真是，呵呵....

再来，看到albee妈咪 tag了我玩这个......

让我苦恼了一阵.....

到底要写些什么啊?????????

 救~~~狼~~~~噢~~~~~

在牺牲了我15,000只脑细胞之后，

任务，终于完成了~

10 Things ~ You Don`t Know About Me

1.怕狗~

   是的，我很怕狗。看到狗，我会自动闪一边去保持距离。

   不管是大大狗还是猫仔般size的狗，统统不要靠过来!!!

   不要在我脚边绕圈圈；更不要用鼻子来碰我...

   我不能受到这么样0距离的"刺激"~~  会失控尖叫....

2.与化妆品/护肤品....无缘~

   在我家，不可能找到什么化妆品/护肤品的。

   不管是抹在脸上还是身上的...通通米有!

   因为....不会用(化妆品)，也懒得用(护肤品) !

   就连洗脸霜都米有~用清水而已，哈哈!

   所以一年365天，不管到哪儿也是那张original的脸，

   活了30+年头，化妆的次数屈指可数。还是靠别人帮忙的...

   1次是我拍少女专辑时(年代真悠久，哈哈)。

   再来是拍婚纱照及喜宴当天；

   最后就是妹子结婚，叫表妹顺便帮我的脸"加工"。

   嘻嘻!数来数去，5根手指头都还有剩!

3.言情小说~

   很爱看小说，以前是到小说店租兼花钱买；

   现在进步了，线上阅读即可。看得不亦乐乎，

   看得2粒眼变4粒；4粒变8粒都有~眼花了嘛!

4.鞋子~

   拥有很多双鞋子。穿都穿不及了，可是每次逛shopping

   还是忍不住一直看看看，试试试，买买买...

5.电影~

   超过十年没到戏院看电影了。感觉，那是浪费时间的事。

6.晕车~

   坐车会晕车，最夸张的一次~还没上车就先去吐了!

7.收花~

   到今天为止，收花次数2次~求婚1次；喜宴当天1次。

   因为他觉得买花是浪费钱的事。

8.KFC~

   我的最爱....

9.初恋~

   我是他的初恋；他是我的初恋....

10.体重~

    拍拖恋爱时，年年39kg；

    结婚生子后，一路飙至48kg(胖得自己都不认得了)

    最后，成功瘦下来，43.5kg。希望继续保持啦!

完毕! 谢谢耐心阅读.....

接下来，kekeke.....

点点指指，指指点点~就是你啦!不用怀疑....

1. 平淡一生

2. ahmok33

3. winnie@ah咪

来玩玩吧!呵呵.....

虾米蚝油蒸鱼

这照片....拍到很好笑

好像~盖着被子在睡觉的鱼，哈哈哈.....

不像吗??

被酱料"铺天盖地"式的盖得满满的，

只留一个头在外面....

唉...不管从哪个角度拍，都是"丑怪"两个字!

不过，看在还不错吃的份上，

就脸皮厚一些摆上来好了，嘻嘻!

虾米蚝油酱

材料:

10粒葱头仔，切碎

2大匙蒜茸

1小匙指天椒碎

100g虾米，炸至香脆

100ml油

调味料:

5大匙蚝油，2大匙生抽，1小匙糖，1小匙麻油

做法:

1. 烧热油，爆香葱头仔，蒜茸和指天椒碎。

2. 加入调味料煮滚即可。(我把多余的油捞起，加入一些水煮滚)

    炸好的虾米用时才加入。

虾米蚝油蒸鱼

材料:

1条鱼，约800g

1棵青葱，切丝(没放)

3大匙虾米蚝油酱(我把以上的酱...全下完了，kakaka)

调味料:

1/2小匙盐

1小匙绍兴酒

少许胡椒粉

做法:

1. 鱼洗净，加入调味料涂匀，然后大火蒸约10分钟或至熟。

2. 淋上虾米酱料和青葱丝便可享用。

香菇豆瓣酱蒸鱼

这道蒸鱼"看"起来是很美味没错.....

可是"吃"起来是不是可口，

就只有我和他知咯~哈哈哈....

老实说，

这酱煮得偏甜了，所以是不好吃的咯!

奇怪??豆瓣酱不是都是很咸的么?

做末我煮出来的酱会那么甜啊?(抓头.....)

唉....枉费我花那么多心思煮这个酱

虽然....老爷从头到尾念着酱太甜了，

可是，我俩还是很努力地把它给吃光光啦!

虽然....这回失败了，

可是，我不会就此放弃的!

下回，一定能煮出合我俩口味的香菇豆瓣酱蒸鱼!!

红酒黑椒烤鸡

呃....感觉上，如果盘子上摆的是一整只的烤鸡，

看起来会较"美观"horr??!

可是，没办法啦!.....

两个人的晚餐，

1/2只大肥鸡(1kg++呐!)再加上一大碗的菠菜汤，想不撑死都难。

话说回来，这烤鸡~~我实在吃不出有什么红酒味咧?!

而且感觉也不够入味&不够咸，

失望啊!...

还好....

(嘻嘻，进入广告时间~~)

我们配搭着Taste-me牌的"辣使你"辣椒酱一起吃，

一切又变得美好了!

呵呵，说得那么神奇是吧?! 真的啦!....

这牌子的Bird eye chilli sauce辣椒酱真的蛮香，蛮好吃的呢!

我们一试就爱上了呢，

你有机会也试试吧!....

 

11/03/2010 补照片~

对这辣椒酱好奇的朋友，

请认明标签品牌以确保美味品质har...哈哈哈!~

白萝卜排骨汤

呵呵，又是汤。。。。

来我家做客的朋友们，又要带着一肚子汤水回去了。
汤里，放了鱿鱼干，排骨，白萝卜，一整颗的蒜 &  些许盐调味而已。

材料简单，可是出来的味道却是鲜甜得不得了哦!

想来一碗吗??
要大...大...大...碗的，还是小...小...小...碗就好??

很想你~北耆黨參黑豆鸡湯

嘿嘿，这款药材汤~北耆黨參黑豆鸡湯 之前有上过了啦!

也证明它在我家，真的是很家常的一款汤。

有兴趣的朋友过去看看吧!

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看回那篇帖子时，让我再度思想起消失了好久的你....

虽然，不知道现在的你过得好不好.....

有空时，是不是还会到我们家来

但我还是想借此机会，向你问候一声:" !!!

 你在我开始写部落格时，

常常过来跟我聊天，给我留言.....

那时候，我家都是冷冷清清地...

你的到来，为我家注入一点人气，

也温暖了我的心.....谢谢!

Leechew ~ 希望你的生活过得精彩愉快!!

香菇花肉卤蛋

年~已经过完了....

可是，我家的过年料还是一堆山那么高

当时~人买我买，结果一不小心买得太尽兴了，

根本没想到其实都不需要那么多。

唉....真是太乱来了!

所以，在这堆年料没被消灭前，我都不能玩烘焙了。

不能冒险啊~等下被"老爷"乱枪扫射就惨...

另一方面，人家已经下定决心要减肥了啦!

这么一来....重新开始烘焙之路，就离我越来越远了....

可是....想想，也不能太久没出现吧!?

没有烘焙作品，那就分享美食好了!

呵呵....可是都是些"粗茶淡饭"，希望大家不要嫌弃har。

粗茶淡饭之~香菇花肉卤蛋

很家常的一道菜，却也是很下饭的一道菜。

减肥计划又几乎破功了，幸好我聪明伶俐，饭没有煮多多...哈哈!

不然的话，淋上汤汁，多多饭都会被扫光的。

香菇。花肉。卤蛋

我最爱的是卤蛋，你呢?